RECHERCHE AMMONIAQUE

On se sert du réactif de Nessler préparé en faisant fondre dans une capsule :

75 I K dans 50 eau chaude.

Ajouter 100 gr. biodure Hg; agiter, puis diluer la solution obtenue à 500 C3 avec l’eau distillée. Filtrer

AT) Je

pour séparer le précipité jaune verdâtre et compléter à 1000 C3.

A 300 C3 de cette solution, ajouter 300 cc. de solution de soude à 10 % (privée de ses carbonates) et compléter à

1000 C3 avec de l’eau distillée. Mélanger. Ce mélange constitue le R. de Nessler.

Mode opératoire : Dans un verre blanc, 50 cc. de l’eau à analyser, 10 gouttes réactif Nessler. Agiter avec une baguette et noter la coloration au bout d’une demi-heure. En présence d’ammoniaque on obtient une coloration jaune.

En présence de plus grande quantité, on obtient une coloration rouge orange.

En présence d’une quantité plus grande encore, on obtient une coloration louche ou précipité.

Conditions d’une bonne eau pous les usages domestiques

a) SAVONNAGE :

L’eau potable ne doit pas précipiter une solution de Savon en grumeaux insolubles ; s’il y a précipitation, c’est qu’il y a excès de sels calcaires ou magnésiens.

b) PRÉPARATION DES ALIMENTS :

Les légumes contiennent une caséine végétale qui, avec les sels calcaires, peut donner des combinaisons insolubles, dès lors les eaux riches en bicarbonates et en sulfate de chaux s’opposent à la cuisson des légumes,