INTRODUCTION
L'étude des phénomènes biologiques a montré la constitution colloïdale des liquides de toute matière vivante, animale ou végétale.
L'état colloïdal, considéré comme intermédiaire entre la dispersion physique et la dispersion moléculaire n’est pas limité seulement à quelques corps purement chimiques, tels que l'argent, le soufre, etc. mais représente l'état général de la nature, ainsi qu’il résulte des travaux de Weimarn. Au fur et à mesure des progrès de nos connaissances sur les colloïdes, Ia distinction entre ceux-ci et les cristalloïdes disparaît peu à peu, par la découverte d'états mtermédiaires.
Au point de vue optique, les colloïdes représentent une dispersion hétérogène ultra-microscopique.
Le sang est un milieu colloïdal type ; 1l est donc soumis aux lois qui régissent les colloïdes. Il peut passer par un certain nombre d'états qui lui font perdre sa propriété colloïdale, c'est-à-dire l’équilibre où se trouvent respectivement les micelles des corps qui en composent l’ensemble. Ces divers états, rappelés brièvement sont
1° La floculation, c'est-à-dire la précipitation sans
ordre apparent des micelles par un électrolyte, aboutissant à la sédimentation des micelles.
2° La coagulation dans laquelle apparaît une sorte de trame formée par ces micelles. Si le coagulum parvient à se dissoudre, il le fait par peplonisation, phénomène identique à celui observé dans la digestion.
Les colloïdes tiennent le milieu entre les dispersoïdes et les molloïdes. Ils présentent une série de réactions caractéristiques qui, comparées aux réactions des autres composés, en feront saisir nettement la différence.
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L'instabilité est la caractéristique des colloïdes. Leur degré d’affinité peut se résumer ainsi ADSOTDHON EEE nulle sédimentation Adsorption ...... faible ®@—> floculation ; Réaction chimique stable m@—> précipitation
