PROPRIÉTÉS PHYSIQUES

Les sources d'Euzet sont limpides et d’une transparence remarquable. Si l’on recueille un verre de l’eau puisée à ces sources, on voit, au bout d’un moment, de petites bulles gazeuses se former dans le liquide; en agitant l’eau contenue dans le verre, ce fait se produit plus vite. Ce sont des bulles de CO?.

Après avoir séjourné quelque temps dans leur réservoir, les sources d’Euzet et surtout Lavalette, laissent déposer,

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par fragments plus ou moins longs, une substance blanchâtre et floconneuse et comme glaireuse. € Elle m'a paru appartenir au règne végétal et n’être autre chose que la plante déerite sous le nom de sulfuraire. » (Auphan). Il se forme aussi des dépôts de sel, d’un blanc mat, dans les tuyaux de conduite, chaudières, réservoirs, ete.

Dans certains endroits où l’eau est stagnante, on remarque quelquefois, à la surface du liquide, une teinte irisée que lon doit attribuer au bitume minéral, qui se sépare de l’eau et surnage; le goût bitumineux de cette matière irisée et onctueuse, ne peut laisser le moindre doute.

Odeur. — Bechamp ne présente, pour ainsi dire, pas d’odeur, mais il en est autrement de Lavalette; en s’approchant, on perçoit, à une certaine distance, une odeur d’œuf couvés prononcée; malgré la prédominance de cette odeur, on découvre que l'eau dégage encore une odeur de bitume

manifeste.

Saveur. — « L'eau d'Euzet, prise en boisson, a d’abord une saveur hépatique désagréable, mais assez fugace et qui est vite remplacée par un goût d’asphalte persistant pendant un temps assez long, malgré la fraicheur remarquable de l’eau. » (Auphan). Cette saveur bitumineuse a été notée par tous les auteurs du dernier siècle.

Pesanteur. — Leur densité a été déterminée à l’aréomètre de Baumé et n’a varié pour aucune source. Toutes ont

invariablement donné 1°.

Température. — Les eaux d’Euzet sont froides, de température invariable à quelque saison qu’on les examine. Elles ont donné une température constante de 13°.

Volume. — Bechamp jauge environ:15.000 litres dans une journée; Lavalette fournit 18.000 litres par jour.

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Jamais ces eaux n’ont éprouvé l’influence des fortes pluies ou des longues sécheresses; jamais le volume des sources n’a été augmenté ou diminué, et l’eau a constamment coulé limpide et transparente.