Thèse Bordeaux

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Apres la levure

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Avant la levure (10 jours après!

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CR R E RTEE 1 gr. 79 par litre) 8 gr. 50 par litre Acide phosphorique, 0 gr. 65 — 0 gr. 65 — Chlorure de sodium. 7 gr. 80 — 9 gr: 90 — Si EME LEA 40 gr. 40 — 23 gr. 50 —

M. Cattaërt (1) a cité plusieurs observations favorables. Dans l’une notamment, la malade était atteinte de plaies des jambes et faisait 101 grammes de sucre par jour.

Il administra par jour, trois cuillerées à café de levure sèche et en 8 jours de temps, le sucre tomba à 22 grammes.

Quinze jours après, le sucre avait disparu et les plaies se cicatrisèrent complètement.

Le D' Wilmaers (2) avait déjà employé la levure depuis un certain temps et toujours, il constata une notable diminution du sucre. Il se servait de levure

fraiche à la dose de trois cuillerées à soupe par jour.

Observation XVII (personnelle).

Nous rencontrâämes au mois d'octobre 1903 un voyageur de commerce venu dans le Nord pour ses affaires Il nous dit être affligé d’une soif énorme et d’un appétit exagéré et astreint

à un régime car on lui avait dit qu'il était diabétique.