Bevior. Thèse de Bordeaux, 1896, page

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vant supporter cet état de gène presque continuelle, elle prit, il y a trois ans, de la levure fraiche, à la dose de trois à quatre cuillerées à soupe par jour. |

Après l'ingestion, quelques légères éructations ; les douleurs - disparaissent.

En cessant la levure, après un traitement assez prolongé, la malade se sent mieux pendant quelque temps, mais elle ne tarde pas à de nouveau recourir à la levure qui lui procure

seule un certain soulagement.

Cette observation est intéressante en ce qu'elle nous montre d’une façon très explicite l’innocuité du traitement prolongé par la levure et cela à des doses relativement élevées. il ne faudrait cependant pas exagérer ; car il y a une question de tolérance individuelle qu'il

ne faut pas méconnaitre.

d) CONSTIPATION.

Il est un fait courant dans la région du Nord, que la levure de bière est un excellent dépuratif. De nombreux cas nous furent cités personnellement par les campagnards qui fabriquent eux-mêmes leur boisson. Presque tous en général, une fois que la fermentation s'établit, se servent de la levure comme d'un bon purgatif.

M. Ross (1) la recommande dans la constipation.

D'une communication qu'a bien voulu nous faire