PLAN DES COURS ET DES BATIMENTS DE SERVICE
On voit sur ce plan que la cour est séparée des basses-cours par un treillage et par un rang d'arbres, que nous supposons étre des tilleuls d'Amérique; en avant sont des caisses d'orangers et : WU 8 d'arbustes de serre tempérée.
D'un côté sont des remises, dont l'étage au-dessus est destiné à des chambres de domestique.
De l'écurie on fait passer le fumier à l'étable pour qu'il soit mieux consommé ; une ouverture pratiquée dans le mur, au-dessus de la crèche, facilite ce passage.
La petite cour voisine reçoit ce fumier, qui de là est conduit au jardin. Sous cette cour, une citerne est pratiquée pour recevoir les eaux des bestiaux. À l'aide d'une pompe en bois, on enlève
ces eaux pour servir d'engrais. Un grenier à four:
La laiterie occupe un pavillon , dont la partie supérieure contient un réservoir que l’on remplit au
ge couvre l'écurie et l'étable.
moyen d'une pompe établie dans un puits qui en est très voisin. Ce pavillon est accompagné des loges nécessaires aux oiseaux de basse-cour.
Nous devons faire observer que l'exposition.de l'est au nord est la plus favorable aux laiteries,
écuries, remises et toits à porcs; et que celle de l'est au sud convient le mieux aux bergeries , étables,
colombiers et poulaillers. Mais on jugera facilement que la localité ne nous a pas permis de satisfaire à ces conditions, qui d'ailleurs ne sont pas de rigueur.
Le côté opposé aux remises est occupé par le jardinier. Des chambres de domestiques sont pratiquées à l'étage. La distribution de ces chambres et de celles qu'on établira sur les remises, est à étudier d'après les besoins du propriétaire.
Un fournil avec buanderie, et un cellier contenant un pressoir de ménage, occupent le reste du bâtiment, dont le grenier sert d'étendoir, de serre aux grains et de fruitier. Pour donner plus de capacité aux greniers, nous avons supposé les combles construits en planches, suivant la méthode enséignée par Philibert de Lorme (x).
La volière, avec colombier au-dessus, forme un pavillon accompagné de deux abris, l'un pour les instruments aratoires ; l'autre peut servir de bergerie d'hivernage , si l'on veut avoir un petit troupeau de mérinos, et quelques chèvres qui animeront la prairie durant la belle saison.
La volière ést agrandie du côté du bocage par uné cage demi-circulaire grillagée; elle pourrait aussi servir de faisanderie.
La petite cour peut être laissée découverte et contenir du: bois, ou étre couverte pour le même
usage où pour tous autres besoins dofnestiques, le soubassement du pavillon contenant déjà un bûcher.
Une petite pièce d'eau, pavée en abreuvoir, est formée dans chaque basse-cour. Sur l'un des bords
s'élève une fontaine, dont l’eau remplit à volonté deux aug,
, d'où elle s'écoule dans la pièce d'eau.
Les bondes de fond de ces deux pièces, portant tuyau de trop plein, ont leurs issues dans un perdant ou puisard perméable, pratiqué près de leur bord. Une gouttière, placée au bas des combles des bâtiments de service, pourrait recueillir les eaux pluviales qui, des tuyaux de descente, ‘se rendraient à ces pièces d'eau par un ruisseau.
Des lignes ponctuées sur ce plan indiquent les conduites qui, du puits placé près de la laiterie, se rendent à volonté, ainsi que nous l'avons dit page 6, au réservoir de la cuisine et au bassin situé au haut du potager. D'autres lignes ponctuées désignent les conduites partant du réservoir élevé sur la laiterie, pour se rendre, 1° au cabinet d'aïsance du rez de chaussée du pavillon, et à la salle à manger (2); 2° au bassin du jardin fleuriste, où l'eau forme une gerbe, et de ce bassin à celui
du haut du potager, d'où elle sort en bouillon; 3° aux robinets établis dans les basses-cours pour
l'usage des étables, écuries, remises ; buanderies, fontaines ; et au bassin de la volière, où elle
s'élève en jet.
