M. PIPERITA (L.). M. POIVRÉE

Plante glabre, pubescente ou velue, à odeur fortement pénétrante, à saveur chaude et piquante. F. pétiolées, oblongues ou ovales-oblongues, dentées en scie ; calice fructifére à dents dressées ; fl. roses, en épis terminaux, oblongs-cylindriques. %. Juillet-septembre. (V. D.)

Jardins. — Le type de l'espèce est velu ou pubescent ; la variété cultivée est glabre, ou tout au plus parsemée sur la tige et en dessous des feuilles de poils rares, courts et apprimés.