ÉTOILÉ. V. CENTAURÉE, CHAUSSE-TRAPPE

CHARDON-MARIE. Silybum Marianum. (Carthame taché, Chardon'argenté.) Le Chardon-Marie, aussi appelé Lait-de- Notre-Dame, fait un très-bel effet par sa tige de 1 à 2 mètres, à larges feuilles d’un vert luisant, relevées de grandes marbrures blanches ; aussi le cultive-t-on dans les jardins, où on le sème tous les deux ans dans un terrain frais. C’est une plante médicinale et usuelle; les racines et les graines sont sudorifiques, fébrifuges et fondantes ; les feuilles, les tiges et le réceptacle se mangent dans leur jeunesse ; les lapins en sont très-friands.