AMANDE

12. L'étude de Pamande a plus d'importance et d'intéret. C’est toute la partie d’une graine müre contenue dans Pépisperme. On la savoure avec plaisir dans le fruitde l’amandier, qui lui a donné son nom.

L'amande est tantôt uniquement formée par l'embryon, corps organisé qui remplit à lui seul toute la cavité intérieure de lépisperme, par exemple, dans le pors ; tantôt, outre lembryon, lamande renferme un autre corps accessoire qu’on nomme périsperme, Comme dans le ricin, le froment : parlons de chacun d’eux. miss