ELEMENTS / CAL OR LES

NOMS re SORTIES / | |” Ukilisces STE a ——————— RS pe |

AÉbuminels x 541= 2705, Vrais on is 85,

he ñ Rire 1368 1 080= 4320 ho= ie

Glicosel38 X| 682= 25916| 678- 25764 4=, 45% [Grasse X| 541= 4869 | 597= 4743, h4= 126 | oraux) | 805020] 1, 2098876): Fu

6° Le moyen de comparer les coelficients d'inutilisation et les’ quotients d'inutilisations

4 Sur 100 gr. ingérés, on a pour les éléments / | | Albumine, Amidon, Sucre, Glucose, Graisse les coefficients d'inutilisation | et 6, 4, 7 HERO et dans notre Décade la valeur des

\ Quotients d’inutilisation est

EAN eZ OT ANSE al DRE

ce qui nous montre qu'il y à presque proportionnalité et on pourrait ajouter-les Quotients sont les moitiés des Coeffi-

cients.

Rips \ F1 }

7° les calories sorties, Atnasel et inütilisées.

Or, dans le 1° Procédé, nous admettons les égalité W':

El. comb. ENTRÉS = El. comb. SORTIS — El. comb. utilisés) A El. comb. inutilisés ; il en résulte : :

Calories ENTRÉES — \Calories SORTIES = (Calories utilisées + Calories inutilisées.

D’après cela et les Tableaux (IT) et (D'), on pourra cons-

truire le Tableau précédant (page 185) : * L'égalité C. SORTIES — — C. utilisées + C. inutilisées

30502 — 29887, 6 pe 614,4 procure une vérification des calculs ; <E 8° Le moyen de construire le Tableau (E') des combus-

tions pér iodaires, Tableau qui va faire Tobjet du paragraphe

suivant,

$ 5:— Tableau °æ)

ou Tableau des combustions périodaires

gRilLÉS Résultcts

L NOMS POÏTS| du caxbolde Lou fau ga, ce k: [EN 6 SE 524 254,53 81844

Ces 678] 22420] 72320], |Greriase|597| 404641 599563| 448295] 573,57 { TOTAUX St ME da 2

Ce bléas (E) résulte, comme nous Vavons déjà ait, de l'application duTableau (IV) des combustions élémentairesau |. Tableau (D') des éléments brûlés dont nous venons de parler:

Lo : STE in

Nous voyons que ce tableau (E') des combustions périodaires nous donne : k

1° Le poids p'. du carbone alimentaire servant à faire le gaz carbonique CO? exhalé

2° Le poids po de l'oxygène inspiratoire nécessaire pour achever la combustion des éléments brûlés. Nous admettons qu’il fournit la totalité de l'oxygène entrant dans le gaz carbonique et que le reste sert à faire de l’eau ;

3° Le poids ?'e02 de CO? résultant de cette combustion x

4 Le poids p'. de H?0 — 4 — TL,

On pourrait dire : Il y a eu un poids D'e de carbone | brûlé à l’aide d’un Ipoids p' d'oxygène inspiratoire et de cette combustion est résulté un poids P'co2 Àe gaz carbonique.

Pie pe

Le Tableau (E') va nous permettre de trouver la valeur du quotient respiratoire moyen Q'.'R/. durant la période considérée, ainsi que le mouvement de l’eau.

. Pour le quotient respiratoire moyen, on a :

Qm = Pre >< 148 11180,80 %< 143

co DAC LUE ‘8692 387, ><197

bs 0,9225

pHONE le M‘ de l’eau, nous avons à faire les calculs auxi-. liaires suivants afin de trouver | fe Poids de l’ oxygène servant à faire CO? — 8095 = Br)

3 8 ft æ! — 8095,09

d’après

2 Poids de l'oxygène servant à faire l’eau mixte -8693 — 8095 — 598 — p', — x

3 Poids de cette eau mixte ! + 673 2% 4° Poids de l'hydrogène qui entre TD SIDE A)

ne Éœu iageétive ;

Ces deux poids nous sont fourmis par

Rene 8 9 1 598. 1 | Pa æ ce “

‘èt onla comme vérification

nd re 5° Poids de l'eau ingestive de CORRE Le | ‘ pe Eh —8909% — 673 — 3236 — Er 6° Poids de l’eau ingestive sortie à l’état de gaz » Peg — (Pot pa) = 12920 — (8036 #75) — 9890 — E'igs 7° Poids de l’eau totale sortie à l'état de gaz = Pay D'o— Door — 12920 + 8693 — 11131 — 10482 — Elus

Ces trois derniers poids vont ie servir pour construire le % :

de TABLEAU pu MOUVEMENT DE L'EAU (1° PROCÉDÉ)