III. — PRODUITS D’ALIMENTATION

1927 : 5.399 millions de francs.

1928 : 6.240 — 1929 : 6.078 — 1930 : 5.881 1931 : 4.301 — 1932 : 2.923 — 1933 : 2.543 — 1934 : 2.566 plein 1935 : 2.473 — 1936 : 2.469 —

1° Vins (Mistelles compris).

Les exportations de vins ont toujours représenté sensiblement le cinquième du total des exportations de cette catégorie; elles sont tombées de 1.053 millions,

HS

le maximum étant en 1928, à 425 millions, en 1932; légère reprise en 1934 à 498 millions, et chute plus profonde encore à 406 millions en 1935, soit une réduction des trois cinquièmes comme la réduction générale des denrées alimentaires.

2° Céréales (Farines et grains).

En 1929, nous en avons exporté 22 millions; en 1930, 910 millions; réduction brusque en 1931, de 1933 à 1935, reprise jusqu’à 353 millions. Ces fluctuations dépendent de la récolte française et des importations en excédent; elles ne peuvent guère être imputées à la crise.

3° Sucres bruts ou raffinés.

De 1927 à 1929, hausse légère; de 1930 à 1935, baisse de près de 400 millions, pour arriver à 328 millions. Ces mouvements sont imputables aux variations de prix en partie, car, en 1932, à une légère baisse correspond une augmentation en quantité.

4° Eaux-de-vie et Esprits.

Evolution parallèle à celle du sucre : maximum 596 millions en 1929, minimum en 1935 à 236 millions, soit près des deux tiers de baisse.

5° Produits de ferme.

Leurs exportations passent par leur maximum en 1928, avec 716 millions; la réduction intervient surtout en 1929 et 1930; elle se poursuit jusqu’en 1934,

ei ete

où elle atteint plus de 500 millions; mais, en 1935, on distingue une légère reprise.

Nous exportions encore des fruits de table pour 570 millions en 1927, mais en 1930 et 1931, ces expéditions subissent une réduction de 200 millions et, en 1932, de 150 millions, et ce mouvement se poursuit jusqu’à maintenant.

Pour cette branche d’exportation, la crise ne se fait sentir qu’à partir de 1929 et surtout pendant l’année 1932 ; ce sont les vins surtout qui impriment leurs mouvements à l’ensemble des produits.

Les sucres présentent une marche différente, mais ils sont les seuls avec les céréales, car toutes nos exportations de denrées alimentaires ont été réduites des deux tiers environ de 1928 à 1936. Cette baisse est moins forte que pour l’ensemble de nos exportations et elle vient avec un retard de deux années, car ce sont encore ces matières dont on se passe le moins facilement et dont la demande, comme l'offre d’ailleurs, est le moins élastique.

$$. — Vue D ENSEMBLE DES EXPORTATIONS

Ici, ce sont les objets fabriqués qui donnent sa physionomie à l’évolution de notre commerce d’exportation, évolution décroissante continuellement.

En discriminant les trois chapitres, nous avons reconnu que la baïsse, sensible surtout en 1932, vient de Ja conjonction de réductions importantes sur toutes les exportations de produits cette année, à de rares exceptions près, tandis que les années précédentes, denrées alimentaires et matières premières présentaient des

ErAp a

fluctuations discordantes : jusqu’en 1930, leurs débouchés ne s'étaient pas restreints gravement.

À partir de 1932, au contraire, tous nos clients réduisent leurs achats, et de plus en plus, jusqu’en 1936, car le redressement qui, cette année, ou en 1935, s’est opéré sur certains articles, n’a pas été généralisé et ne se remarquera sensiblement qu’au début de 1937.