IV. — BILE
7îî. Couleur, odeur, saveur, alcalinité, densité de la bile de bœuf et de la bile de chien. —
Couleur brune de la bile des carnivores (chien), — verte (lapin), ou brun-verdâtre (bœuf) de la bile des herbivores.
Odeur musquée de la bile de bœuf. Saveur amère. Alcalinité au papier. Densité élevée mesurée à l'aréomètre.
La bile ne contient pas d'albumine : on peut la faire bouillir; sans qu'elle fournisse de coagulum.
74. La bile contient de la mucine. — A 5 ce. de bile, diluée avec deux volumes d'eau, ajoutez quelques gouttes d'acide acétique dilué (l : 5) et agitez : la mucine se précipite.
A 5 c. c. de bile, ajoutez 5 ou 10 c. c. d'alcool : précipité de mucine.
75. Réaction de Gmelin, caractéristique des pigments biliaires. — Versez sur une assiette ou sur le fond d'une capsule quelques gouttes de bile. Ajoutez avec précaution un peu d'acide nitrique, de manière que les deux liquides se mélangent lentement. Il se forme, au contact de l'acide nitrique, des zones ou anneaux colorés, vert, bleu, pourpre, rose, jaune.
Refaites l'expérience dans un tube à réaction, versez-y d'abord 2 '/î c.c. d'acide nitrique, puis 5 ce. de bile, que vous laissez couler avec précaution à la surface de l'acide, en inclinant le tube, afin que les liquides ne se mélangent pas. Les mêmes anneaux colorés se montrent au contact des deux liquides.
76. Réaction de Pettenkofer, caractéristique des acides biliaires. — Mélangez, dans un petit creuset ou une petite capsule, quelques gouttes de bile et gros comme une tête d'épingle de sucre de cannes en poudre. Ajoutez quelques gouttes d'acide sulfurique. Si le mélange atteint spontanément la température de 70", qu'il ne faut pas dépasser, il se produit une belle coloration pourpre. Si la coloration ne se montre pas, chauffez avec précaution à feu nu, ou mieux encore au bain-marie.
77. Préparation de l'acide glycocholique. — Versez dans un cylindre 10 ce d'éther, 100 c c. de bile de bœuf et 5 c.c. d'aci^ie chlorhydrique. Si vous n'avez pas assez de bile à votre dispositiotn, faites le même mélange, dans les mêmes proportions (10 c.c bile, 1 c.c. éther et '/j c.c acide chlorhydrique), mais à une échelle plus restreinte, dans un tube à réaction. Agitez le mélange et bouchez. Conservez à une basse température.
Art'omètre.
Il se forme ordinairement un précipité, qui ne tarde pas à se transformer en aiguilles cristallines. Eecueillez le précipité sur un petit filtre, lavez-le avec très peu d'eau froide. C'est de l'acide glycocholique; il peut servir à répéter la réaction de Pettenkofer.
78. Bile cristallisée de Platner. — Triturez dans un mortier 25 ce. de bile de bœuf avec du noir animal (5 à 10 gr.), de manière à former une bouillie peu épaisse. Faites séclier cette bouilKe dans une capsule chauffée au bain-marie, en remuant de temps en temps avec une baguette. Introduisez la masse sèche (pulvérisée au besoin), dans un petit matras, ajoutez 50 ce. d'alcool, et bouchez. Agitez de temps en temps le mélange.
Décantez l'alcool, lavez la masse noire avec une nouvelle quantité d'alcool, filtrez le tout sur un petit filtre, recueillez le filtrat dans un petit gobelet, évaporez au bain-marie jusqu'à petit volume (3 à 5 ce. au plus), puis versez le liquide encore chaud dans un tube de verre; laissez-le refroidir, ajoutez 15 ce d'éther, et bouchez soigneusement, ou mieux, scellez à la lampe. Il se forme à la surface du verre un dépôt d'aspect résineux, qui se transforme au bout de quelques jours en masses radiées, cristallines : mélange de glycocholate et de taurocholate de sodium. Conservez avec l'étiquette : bil ; cristallisée.
79. Acide cliolalique. — Faites bouillir dans une capsule, à feu nu, 50 ce d'eau de baryte et 5 ce. de bile de bœuf. Il se sépare une masse résineuse d'acide cliolalique, La taurine et le glycocoUe restent en solution. Exécutez la réaction de Pettenkofer avec un peu de cet acide cholalique.
