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En d’autres termes, le pourcentage des substances constituantes des graisses excrétées nous fait voir dans ce tableau que la décomposition des graisses ingérées a été parfaite, et près des 3/4 ont été dédoublées.

En résumé, de ces divers résultats nous pouvons maintenant tirer les déductions suivantes: quand, avec un régime donné, une certaine quantité de graisse normalement digestible se retrouvera dans les fèces non utilisée, sous la forme ingérée, c'est-à-dire sans grande modification apte à la rendre plus facilementabsorbable,on pourra dire qu’il y a trouble dans le fonctionnement de l'appareil biliaire ou pancréatique, ou des deux à la fois. Pour affirmer le deuxième et le troi troisième cas, il faudra que cette transformation soit pour ainsi dire nulle. Dans les mêmes conditions, quand on trouvera dans les fèces des graisses non utilisées, mais presque normalement transformées en produits facilement assimilables, on pourra dire qu’il y a un trouble du fonctionnement de l'intestin grêle.