Mode d'admimsirauon de la viande crue

1" forme solide : Viande crue (filet)

Amandes douces.

— amères.

Sucre blanc.

Pilez et pulpez;

2" forme liquide ; Viande crue. 50 gr.

Amandes douces. 15 —

— amères. 1 —

Sucre blanc. 16 —

Eau. 200 —

Pr. un looch qu’on passe à l’étamine.

1873. 11. Découverte et étude du proto-iodure de mercure cristallise. (Comptes rendus.)

Ce corps a d’abord été obtenu en chauffant en matras scellés de l’Iode et du mercure en proportions convenables. On fait l’opération au bain de sable et on laisse refroidir lentement.

La forme cristalline se rattache au système orthorhumbique.

Ces cristaux, qui peuvent atteindre jusqu’à 3 centimètres de longueur, sont d’un beau jaune, et deviennent rouges par l’action de la chaleur; on chauffant avec précaution, on les volatilise sans décomposition.

1874. 12. Action de Veau sur les tuyaux de conduite enplomb.

Un système de tuyaux, d'un développement assez considérable, établi à l’école d'Alfort, m’a permis de faire ce travail. Les dépôts recueillis dans les tuyaux sont constitués par du carbonate de chaux, de plomb, et une quantité assez considérable de fer.

Le dépôt recueilli dans une bassine, qui servait depuis très longtemps à chauffer l’eau, ne renfermait que du carbonate de chaux, du cuivre provenant de la bassine et pas de plomb.