II

Matières grasses naturelles. — Beurres et suifs végétaux. — Beurres, graisses, suifs et cires d’origine animale. — Cires végétales. — Huiles végétales.

Cette division des leçons ci-dessus en deux groupes a eu pour but de montrer que l’enseignement de la Matière médicale peut se faire de deux façons différentes, soit en groupant les drogues dans l’ordre de la classification naturelle des plantes ou des animaux qui les fournissent, soit en les réunissant d’après leur nature propre, en familles de drogues, dont l’ensemble constitue une véritable classification pharmacognostique, propre à la Matière médicale.

Les deux méthodes ont des avantages assurément, et peuvent se compléter l’une par l’autre; mais la seconde peut être préférée comme plus spéciale, plus technique, permettant aux élèves de comparer plus aisément les drogues entre elles, et n’entraînant pas le professeur à empiéter sur le domaine des cours de Zoologie et de Botanique médicales.