Chapitre I. — Littoral de la Gironde
Chap. II — Historique de la production des huîtres dans la Gironde. — Décadence des parcs (de l’an 500 à 1854) . 15
Chap. III. — Repeuplement du bassin. — État actuel de l’industrie huîtrière
à Arcackon ( de 1 854 à 1 865 ) . 21
Chap. IV. — Ennemis des huîtres. — Ravages des cormaillots ou perceurs. . 26
Chap. V. — Ostréiculture dans le département de la Charente-Inférieure.
(Marennes. — La Tremblade. — Ile de Ré) . 29
Chap. VI. — Les moules du bassin d’Arcachon. — Mytiliculture dans la baie
de l’Aiguillon , à Esnandes , Marsilly, Charron (Charente-Infér.). 31 Chap. VIL — Tentatives d’acclimatation de mollusques exotiques dans le bassin
d’Arcachon ( 1861 , 1863) . . 34
Chap. VIII. — Autres espèces de mollusques édules de la Gironde . 37
Chap. IX. — Catalogue des mollusques marins du département de la Gironde. 58
Acephala . . 58
Gasteropoda . 64
Cephalopoda . . . 84
Chap. X. — Résumé . 85
Maison Lafargue : Coderc, Degréteau et Poujol , suce.
Cordeaux. — Impr. de F. Degréteau et Cie.