Plantain des Alpes

Plantago alpina. SYST. NAT., 253.

Feuilles linéaires et planes. Hampe térète et hirsute. Épi droit et oblong. Vivace, En patois ménudet.

Cette petite plante croît dans les Pyrénées. Elle est très commune dans les pâturages de Bious, d’Anéou et de Brousset dans la vallée d'Ossau, de Couec et d'Espalunguère dans la vallée d'Aspe. Elle fleurit pendant l'été. Le plantain des Alpes est très agréable et très salutaire aux brebis. Les bergers qui fréquentent les hautes montagnes sont persuadés qu'elle donne une couleur jaune au beurre et au suif, ce qui paraît probable puisque les étamines sont de cette couleur.