Plante très résistante

Rumex, pique. Forme des feuilles dans certaines espèces. Tournefort avait établi une division très pratique : sous le nom de lapathum ou de patience il groupait les plantes de ce genre qui portent un tubercule sur leurs valves, et sous le nom de rumex ou oseille celles qui sont dépourvues de ce tubercule.

Cette plante, originaire d'Italie, est cultivée dans les jardins potagers. C'est une erreur de croire que la racine ait toutes les propriétés de la rhubarbe ; elle ne purge que très rarement, elle resserre plutôt le ventre. Les feuilles sont au nombre des herbes potagères dont l'usage est salutaire dans les cas de diarrhée et de dysenterie.