Renouée sarrasine. FL. FR., 838, xx

Polygonum fagopyrum. Lin. sP., 522.

Feuilles cordiformes sagittées. Tige à peu pres droite et inerme. Angles des semences sans dentelures. Annuelle.

Cette plante, originaire de l'Afrique, est cultivée dans quelques départements sous le nom de blé noir ou sarrasin. Ses graines sont farineuses et très utiles pour la nourriture des animaux de basse-cour. Les hommes n’y ont ordinairement recours que dans les années de disette. On en fait du mauvais pain noir et des bouillies peu nourrissantes.