Zeÿs, Auds, Jupiter ; &vos, fleur

Œillet de œil, bourgeon, parce que l’œillet près de s'ouvrir ressemble à un bourgeon.

L'œillet a été longtemps désigné sous le nom de caryophyllus, d’où est venu le nom de la famille. ztovov, noix ; obAdoy, feuille. C’est aussi le nom du giroflier ou’ géroflier, genre de la famille des myrtacées. Les deux plantes ont pu recevoir le même nom parce qu’on remarque entre elles une ressemblance d’odeur. Il est probable que c'est l’œillet qui a été le premier appelé caryophyllus, parce que l'insertion de la feuille sur la tige forme une saillie arrondie qui éveille l’idée d’une noix. Il ne semble pas qu'aucun caractère du géroflier justifie cette appellation. Géroflier peut être une corruption de caryophyllus.