Chou roquette. DICT. BOT. .n

Brassica eruca. Willd. Sr. PL., Ill, 551.

Feuilles lyrées. Tige velue. Silique glabre. Fleurs blanches, striées par des veines d’un violet noirâtre. Annuelle. a. La même à fleurs jaunes.

Cette plante, cultivée dans les jardins potagers, est excessivement âcre. On mêle ordinairement ses feuilles avec celles du cerfeuil et du nasitort pour les salades d’hiver. Les libertins citent souvent ce vers de Columelle :

Excitat ad V’enerem tardos eruca mariltos.

Ils feraient beaucoup mieux de suivre ce conseil d'Ovide :

Nec minus erucas jubeo vilare salaces.

TOURETTE (1). Silique longue, anguleuse. Calice connivent, droit. Pétales droits.