CHANTERELLE

CANTHARELLUS. Ce genre est facile à reconnaître, parce que le chapeau, au lieu de présenter, comme dans les agarics , des feuillets à sa partie inférieure, n’offre que des plis ou plutôt des nervures ordinairement bifides , puis rameuses vers le sommet.

-C. Boucuer. C. Umbonatus. Fr. Merulius. Lin. Chapeau sec, d’abord convexe et mamelonné, puis plan, à bords roulés en dessous ; stipe très lisse, chair blanche. Dans les mousses humides. Kix.

C. Onawce. C. Aurantiacus. Fr. Chapeau roulé en dessous , de deux à trois pouces, d’un jaune d’ocre, comme velouté; stipe haut de deux pouces, devenant souvent noir. Dans les bois.

C. Comesrigce. C. Cibarius. Fr. Agaricus Cantharellus. Lin. D’un beau jaune dor ; le pédicule , le dessus et le dessous du chapeau sont de la même couleur; sa chair est également jaune, mais un peu plus pâle; le pédicule se dilate à son sommet et se continue insensiblement avec le

AGAMIE. — CHAMPIGNONS. 393

chapeau qui est évasé presque en entonnoir, généralement irrégulier et lobé sur ses bords; odeur agréable, Commun dans tous les bois, une grande partie de l’année. Y est bon à manger; sa saveur est un peu poivrée,

C. conne D’ABONDANCE. C. Cornucopiæ. Wall. Peziza. Lin. En forme de trompette à bord sinueux, membraneux , comme ondulé, réfléchi. Peluché , noirâtre à l’état humide, fuligineux étant sec, à veines ou plis effacés. Dans les bois. Havinnes. En octobre.

C. Cenpré. C. Cinereus. Fr. Creusé en trompette à bord déchiqueté, brunâtre; le dessous du chapeau est muni de nervures rameuses saillantes, cendrées. Dans les bois, plusieurs ensemble.