M. poivrée. — M. piperiia

Huds. Ang. 251. — DC. FI. fr. n. 2537. - Duby, Bot. gall. p. 571. — Lam. Ency. 4. p. lOÏ.^— Hagenb.

Digiti

fl. basil. 2. p. 85. — Koch , Syn. p. 551. var. /3. offi^

cinalis, €haum. FI. méd. lah. 234.

Celle plante est voisine de la précédenle , mais son odeur est plus forte et sa saveur plus piquante qu'aucune des autres espèces. Tige haute de 4—8 décim. , couchée à la base, ascendante , rameuse , glabre ou garnie de quelques poils étalés-, feuilles planes, péliolées, ovales-oblongues ou ■ovales-lancéolées, arrondies à la base, aiguës, dentées en scie , à dents aiguës , glabres ou garnies de quelques poils sur les nervures dorsales-, bractées inférieures lancéolées-acumînées , les supérieures plus étroites , subulées^ ciliées ; fleurs verlicillées en épis oblongs-cylindriques , souvent un peu lâches et interrompus à la base , obtus au sommet, disposés en panicule terminale ; calice tubuleux, sillonné, parsemé d'un grand nombre de points glanduleux, très glabre , ainsi que les pédiceiles, souvent d'un pourpre foncé, à dents lan* céolées subulées, dressées, ciliées; corolle rougeâtre; étamines incluses. ^ (Juillet, août).

Cette plante , originaire d*Angleterre , se trouve quelquefois dans les décombres , et au voisinage des jardins où on la cultive. On prépare avec la Menthe poivrée des pastilles qui laissent dans la bouche une saveur piquante, suivie d'une fraîcheur très sensible et agréable. — On cultive aussi quelquefois dans les jardins la ilf. crispa, Linn.

Obs. Toutes les Menthes sont d'excellents antispasmodiques chauds et de très bons toniques : on les regarde aussi comme carminatives , stomachiques , cordiales. La. Menthe poivrée possède toutes ces qualités au plus haut degré ; mais la plupart des autres espèces , particulièrement la M. rotundifolia , la Af. viridis et la M. pulegium, peuvent la reôiplacer.

S 2. Gorge du calice velue; lobe supérieur de la corolle entier, — Pulegium. Bauh.