Lam. illust. tab. 782. fig. 2. — J. Bauh. Hist. i

p. 2. p. US. fig. i. - Tabern. ic. p. 97li, fig. 2. — Da-

lech. Hist. p. 34. fig. 2. — Dod. pempt. p. 832. fig. 1. —

Lob. ic. 2. p. 160. fig. i.

Arbre s'élevant à plus de 20 mètres » à rameaux étalés , à écorce lisse , cendrée ou grisâtre ; feuilles d'un vert gai en dessus y plus pâle en dessous , d'abord molles, puis fermes, glabres et luisantes , garnies sur les bords et sur les nervures dorsales, particulièrement dans les sinus, de longs poils soyeux , ovales, un peu rhomboldales , légèrement sinuées, presque ondulées, portées sur des pétioles velus. Fleurs mâles en chatons latéraux, globuleux, lâches, situés audessous des femelles , portés sur de longs pédoncules velus, pendants, munis à la base de bractées garnies de poils çoyeux. Fleurs femelles géminées dans un involucre ovoïde,

Digiti

COPULIFÈRES. â09

solitaire dans les aisselles des feuilles supérieures, muni de bractées allongées, porté sur un pédoncule court, velu; fruit formé par Tinvolucre endurci, hérissé de pointes molles, nombreuses, s'ouvrant en 4 lobes et renfermant 1—2 noix triangulaires (faines) , garnies de poils soyeux couchés, contenant une amande charnue douce, huileuse , bonne à manger, t) ( Mai). Vulg. Foyard,

Commun dans les bois de taillis : il se trouve souvent mêlé aux sapins dans le haut Jura , et forme souvent des forêts très étendues ; il s*élève dans les Alpes jusqu'à i,300 mètres au-dessus du niveau de la mer. — La disposition du bois de Hêtre à se fendre et à la vermoulure s'oppose à ce qu'on s'en serve pour la charpente ; c'est un excellent bois de chauffage ; il donne une flamme vive et claire , mais il brûle plus vite que le chêne , et craint l'humidité qui le rend très cassant et lui fait perdre sa chaleur. Son grain serré , sa fibre ferme quoique courte , le fait rechercher dans le charronnage; il i est également employé par l'ébéniste , le sellier, le carrossier, le tourneur, le sabotier, etc. L'amande des faines , quoique un peu astringente , a une saveur asse^ agréable ; on en retire une huile abondante , bonne à manger. On prétend que par la torréfaction elle développe un parfum qui approche de celui du café. Les faines servent à nourrir les animaux frugivores qui en sont très friands , et on les donne aux cochons et aux oiseaux de basse-cour pour les engraisser. L'écorce, les feuilles et les enveloppes du fruit sont bonnes pour le tannage.