BOURRACHE. ~ BORJGO. Linn

Calice à 5 divisions; corolle en roue à 5 lobes étalés, fermée à la gorge par 5 écailles courtes , obtuses , échancréed ; niets des étainines bifides , à branche intérieure anthérifére ; noix 4, libres, ridées, creusées à la base, et munies d'un rebord épais , strié-plissé.

1, B. officinale. — B. offidnàlis.

tinn. Sp. 197. — DC. FI. fr. n. 27/113. — Duby, Bol. gall. p. 335. — Gaud. FI. helV. 2. p. 42. — Lam. Ency. 1. p. 455. — Koch, Syn. p. 498.

J. Saint-HIL PL fr. tab. 58. — Chaum. FI. méd. tab. 76. — ttori^. sect. U. tab. 26. fig. 1. — J. Bauh. Hist. 5. p. 2. p. 574. fig. 1. — Tabern. ic. p. 417. fig. 1. — Dalech. Hist. p. 578. fig. 1,— Dod. pempt.p. 627. fig. i. — Lob. ic. p. 575. fig. 1 .

Racine tendre , épaisse , blanchâtre , garnie de fibres ; tige dressée , rameuse , cylindrique , fisluleuse , succulente , très hérissée de soies raides , ainsi que les autres parties do la plante, haute de 3 — 4 décim. ; feuilles alternes, ovaleselliptiques, larges, obtuses, d'un vert foncé, rudes et hérissées de soies semblables à celles de la tige : les inférieures et les radicales rétrécies en pétiole : les Supérieures sessiles , plus étroites, demi-embrassantes-, fleurs d'abord rouges, puis bleues dans leur entier développement, quelquefois blanches ou couleur de chair, portées sur des pédoncules rameux assez longs, formant à la partie supérieure do la tige et des rameaux des grappes fouillées, unilatérale^^ m. e

Digiti

un peu courbées ; calice très hérissé , divisé jusqu'à la base en 5 lanières linéaires-lancéolées , obtuses ; corolle à 5 lobes étalés, aplanis, oyales-acuminés; anthères noirâtres, mucronées au sommet et conni ventes; noix assez grosses,^ ovoïdes-coniques , ridées , creusées à la base et munies d'un rebord épais. ® (Juin , juillet).

Dans les Ueux cultiyës, les jardins et les décombres, où eUe se reproduit spontanément : cette plante est originaire d*0rient. •— La Bourrache est mucilagineuse , adoucissante , légèrement diurétique : ses^ fleurs sont pectorales et un peu sudorifiques^ on en décore les salades. Ses feuilles se mangent en friture.