V. commun. — B. vulgaris

Linn. Sp. 472. — DC. Prod. 1. p. 105. et FI. fr. n. 4082.— Duby, Bot. gall. p. 19. — Gaud. FI. helv. 2. p. 575. — Lam. Ency. 8. p. 616. — Koch. Syn. p. 27.

Chaum, Fl. méd. tab. 65. — J. Saint Hil. PI. fr. tab. 393. — Lam. illust. tab. 253. fig.1. - J. Bauh. Hist. 1. p. 2. p. 52. fig. 1. — CIus. Hist. 1. p. 120. fig. 2. — Tabern. ic. p. 1035. fig. 2. —Dalech. Hist. p. 138. fig. 1. — "Doà, pempt. p. 750. fig. 1. (te. Clus.).— l.oh. ic. p. 182. fig.

Arbrisseau de 15—20 décim. , à bois jaunâtre, à ôcorce cendrée , garni d'épines ternées à la base des rameaux ; feuilles 3 — 4 , en faisceaux, glabres, dures, ovales, rétré-

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cies en pétiole à la base , dentées en scie , à dents ternoinées par un cil raide ; fleurs jaunes y petites^ odorantes , disposées en grappes axilaires, pendantes; étamines 6, irritables et contractiles , lorsqu'on les touche à la base interne avec la pointe d'une épingle ; baies oblougues, rouges, très acides, à 2 — 3 graines. \) (Mai, juin). Vulg. Épine-vinette,

Çà et là , dans les haies, les bois et parmi les buissons. — On culti?e des variétés de cette espèce , à fruits jaunes ou Tiolets , sans pépins. Les feuilles de Tépine-yinette sont acides ; les baies sont également acides , astringentes, antiscorbutiques, rafraîchissantes; leur suc est prescrit dans les fièvres , les diarrhées , etc. : on en prépare des confitures et des sirops rafraîchissants, employés en gargarismes dans les maux de gorge. On se sert de sa racine en marqueterie et pour teindre en jaune.

FAMILLE IIL

Itfymphéaciîes. DG.

Galice à 4—6 sépales colorés, persistants-, corolle régulière à pétales nombreux , disposés sur plusieurs rangs et se transformant insensiblement en étamines : celles ci sont nombreuses, à filets aplatis, à anthères adhérentes, introrses, linéaires, biloculaires, s'ouvrant en long par une double fente, hypogynes ou insérés sur le réceptacle enveloppant l'ovaire à 8 — 2k loges , renfermant chacune plusieurs ovules fixés sur leur paroi; stigmates sessiles, rayonnants, en même nombre que les loges. Embryon situé à la base d'un péri* sperme farineux , petit , turbiné-globuleux , revêtu d'une tunique propre qui le fait paraître monocotylédon , mais laissant apercevoir , lorsque la tunique se fend , 2 cotylédons foliacés. — Herbes aquatiques, à tige radiciformes , rampant au fond des eaux , à feuilles nageantes , longuement pétiolées , à fleurs portées sur de longs pédoncules.

Obi, La singulière structure de Tembryon dans les plantes de cette famille , a jeté de l'incertitude sur la place qu'elle doit occuper dans l'ordre naturel ; l'espèce de sac qui enveloppe l'embryon , que Gaertner, Jussieu , Richard et d'autres botanistes prennent pour un cotylédon , la font placer par eux, parmi les monocotylédons , dans la famille des

OA FLORE JtJRASSIËKKE.

Hyârocharidéei ou dans le voisinage ; mais le petit corps bifide qiil éé trouve dans Pintérieur de ce sac ou de cette tunique , que De GandoUe « Mirebel, Salisbury, Poiteau, etc. , regardent comme le véritable embryon, dont les deux parties sont les cotylédons, entre lesquels se trouve la plumule , fait penser à ces derniers que cette famille doit oc cuper, parmi les dicotylédons, la place que nous lui assignons ici.

i. NÉNUPHAR. — NYMPHEA. Smith.

Galice à 4 sépales ; pétales nombreux, sur plusieurs rangs , dépourvus de fossette nectarifère, insérés, ainsi que les étamines , sur le réceptacle recouvrant Tovaire ; fruit ovoïde-^ globuleux; stigmates rayonnants, en même nombre que les loges.