C. Guignier. — C. Juliana

DC. FI. fr. n. 3785. — Ser. in DC. Prod. 2. p. 536. —

Duby, Bot. gall. p. 164. — Prunus juliana. Gaud. FI.

helv. 3. p. 308. — P, cerasus. var, A. Guigmer, Poir.

Ency. 5. p. 669. — P, cerasus var. s. Linn. Sp. 679. —

P. açfiumy var, /3. Koch , Syn. p. 206.

Chaum. Fi. méd. tah. 109. — Tabern. ic. p. 986. fig. 1.

Arbre s'élevant jusqu'à la hauteur de 10 — 12 mètres, ayant ses branches dressées dans la jeunesse , peu étalées dans la vieillesse ; feuilles grandes , souvent pendantes, assez profondément dentées en scie , glabres sur les deux faoes , obovales-oblongues , acuminées ; fleurs grandes , peu ou* vertes ; fruit gros , presque en cœur , d'une couleur rouge ou noirâtre , couvert d\me peau très adhérente à la chair qui est tendre , succulente, douce, agréable au goût, jamais acide , adhérente au noyau , à suc coloré ou blanchâtre, t) (Avril, mai).

Cette espèce est la plus généralement cultivée dans les jardins, les yignes et les vergers. On en distingue plusieurs variétés , dont les plus remarquables sont : la Cerise commune, le Guignier précoce ou d« Pentecôte ; le Guignier à gros fruits blancs, à gros fruits noirs , etc.

^. C. Grîottier. ~ C. Caproniana.

DC. FI. fr. n. 378^. — Ser. in DC. Prod. 2. p. 536. — Duby, Bot. gall. p. 164. — Prunus caproniana. Gaud^

FI. helv. 3, p. 307. — P. cerasus, var, a, i8..<y. Linn.

Sp. 679. — Poir. Ency. 5. p. 668. var. a. — Koch , Syn.

p. 206. var. a. acida.

Lam. illust. tab. 432. fig. 2. -.Tabero. ic. p. 985. fig. 2.

L'espèce que nous décrivons ici , qui paraît être la Cerasa acida rubeUa de J. Bauh. Hist. 1 . p. 1 . p. 221 . [sine icône) j croit spontanément aux environs de Salins , où elle est généralement connue sous le nom de Cerisier aigre et le fruit sous celui de Cerises aigres. Elle s* élève peu et atteint rarement la hauteur de 3—4 mètres, restant presque toujours sous la forme d'arbrisseau rafkieux dès la base , diffus , à rameaux grêles, flexibles, étalés, à écorce d'un brun foncé, un peu grisâtre , à racines rampantes , stolonifères ; feuilles obovales oblongues , acuminées , doublement dentées en scie , à dents glanduleuses au sommet , de grandeur médiocre , mimîes à la base ou sur le pétiole de 2 — li glandes rougeâtrès , a^sez grosses , glabres sur les deux faces , un peu plus pâles eh dessous ; fleurs blanches , ouvertes , grandes , portées sur des pédoncules épais , plus courts que dans les espèces précédentes, géminées, disposées en ombelles sessiles, de 4—6 fleurs , souvent réunies plusieurs ensemble et formant le long des rameaux, surtout vers Textrémité, des bouquets plus ou moins fournis ; calice à 5 lobes ovales , obtus , arrondis au sommet , dentés-glanduleux , réfléchis sur le tube qu'ils recouvrent , étant à peu près de même longueur ; pétales obovales , arrondis au sommet, peu ou point échancrés ; fruit gros, d'un rouge clair, globuleux, un peu comprimé dans le sens de la longueur , très charnu , à chair et suc non colorés, d'une saveur aigre lorsqu'il n'est pas entièrement mûr , d'un acide doux et agréable à la parfaite maturité , mais laissant un léger goût acerbe ; la chair, qui est tendre et très succulente, se détache facilement du noyau , qui reste souvent adhérent au pédoncule lorsqu'on veut en séparer le fruit; le noyau est petit, renflé, presque globuleux, légèrement caréné d'un côté. ^ (Avrils mai }.

AMYGDALEES. 453

Commun aux environs de Salins, au pied des montagnes, dans les lieux cocailleux et incultes , à la limite supérieure des vignes. — Nyon , sur la colline à Tembouchure du Boiron (Gaud.). — Genève, à Sous- Terre , au bois de la Bâtie (Reut. ). — La plante des environs de Nyon et de Genève parait, d'après la description de Gaudin , différente de la nôtre; car les expressions : Flores minores quam speciei sequentis ( P. Juliana ) ; fructus non magnus , globosus , atro - ruhens , ne peuvent convenir à notre espèce , qui parait être le type sauvage du cerisier de Montmorency.

/3. Jrborescens, Gaud. FI. helv. 3. I. c. — Arbre de moyenne (aille y à tête élargie , à ranieaux étalés , à fruit globuleux , un peu déprimé , à pédoncule plus court et plus épais que dans les autres espèces , à chair molle , succulente , d'une saveur légèrement acide , douce et agréable , à noyau presque globuleux.

C'est à cette variété que nous rapportons toutes celles du Griottier cultivé , au nombre de vingt et une dans Duhamel , parmi lesquelles on distingue surtout le cerisier de Montmorency, dont les fruits excellents, sont trop peu connus dans nos contrées : ils sont laxatifs et rafraîchissants.