EXPLICATION DE LA PLANCHE CENT-T1\0IS

Le rameau est réduit au quart de sa grandeur naturelle.

SAPOTILLIER MARMELADE.

( Stomachique astringent. )

Synonymie. Vulg. Leucome, jaune d’œuf; marmelade naturelle. Lucuma. Sapote. Achras manimosa. Linn. Hexandrie monogynie — Jussieu. Genre différent des Sapotillicrs. Achras floribus solilariis , foliis cunei-formis , lanceolatis. Linn. Spect. Plaut. vol. i. p. /169. — Achras (sapota majorj floribus penlandris. Jacq. Amer. pag. 56. Tat. i82.f. 19. Achras floribus pentandris foliis, cuneiforrailanceolatis , obtusis , iiitegerrimis. Dombey. In. Herb. Juss. — Lucuma. Juss. Gen. Plant, p. i52. — Sapota (mammosa), foliis lanceolatis ; fruclu maximo, ovato , seminibus ovatis, utrinque acutis. Mill. Dict. N® 2. — Achras fructu maximo, ovato, seminibus paucioribus; oblongis , turgidis. Brwn. Jam. s. p. 201. — Malus persica maxima, foliis magnis, integris , longis ; fructu maximo, oblongo, scabro ; ossiculo partim rugoso, partim glabro. Sloan. Jam. 2. p. 124* Tab. 218. — Arbor americana , pomifera; frondosis ramulis; foliis amplis longioribus, obtusis, duris et venosis; margine œquali. Pluk. Almag. p. 89. tab. 268. — Fructus oblongus, utrinque acuminatus seu conicus , levis, splendens, spadiceus. Rai. Hist. 1800. — Arbor laurifolio, flore albo, fructu pruniforml, nucleo ovi vitellum referente. Poup. Desp. — Leucoma Monard. — Lucuma Feuillée.

CAR.iCTkRES GÉNÉRIQUES. Plante dicotyléclone , à fleurs complètes , monopétalées , rég-ulières , à feuilles simples, entières , alternes, dont les fleurs sont nombreuses, axillaires; les pédoncules unillores. Galice à

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cinq divisions, corolle, campanulée , venlrue'vers son milieu, le limbe a cinq découpures, alternant avec cinq écailles échancrées à rorifice de la corolle. Cinq étamines alternes avec les divisions de la corolle. Une pomme globuleuse et charnue à dix loges , autant de semences renflées , moitié lisses , miotié rugueuses ; plusieurs avortent.

Caractères particuliers. M. de Jussieu a distingué ce genre de celui du Sapotillier, en raison de ce qu’il existe une partie de moins dans les divisions du calice ^ et de la corolle , et dans le nombre des étamines , et des loges du fruit. Aussi serait-il de la pentandrie monogynie de Linné, au lieu de se trouver dans l’hexandrie, comme .l’indique ci - dessus le célèbre Botaniste Suédois.

Histoire naturelle. L’étymologie d’Achras est Aypctr, qui signifie poirier sauvage. Ce bel arbre croît à la Jamaïque , à Cuba , et au Pérou , où les Espagnols le nomment Lucuma. Le fruit astringent et comparable à la nèfle est si nutritif, que deux personnes exilées sur le grand îlet ( île Saint - Domingue ) , pour avoir tramé une conspiration , et condamnées à y mourir de faim , y vécurent de ce seul fruit , et furent retrouvées bien portantes. Cette anecdote est citée par Valmont Bomare. Le fruit du Leucoma est appelé jaune d’œuf, qui est la couleur de la pulpe. Cet arbre touffu et sombre se plait sur les mornes arrosés par les fontaines et les torrens où la végétation est riche et vigoureuse. On sert les fruits mûrs au dessert. Leur chair est douce , mais un peu fade ; les amandes agréables au goût , mais un peu amères.

GARACThRES EHYSiQUEs. Le IroiiC de ce bel arbre se termine par une cime ample , étendue, ramifiée ; les jeunes rameaux , épais , cilindriques , tomenteiix à l’insertion des feuilles , chargés de cicatrices et d’aspérités par la chûte des feuilles. L’écorce est brune , verdâtre et sillonnée ; il en découle en pelile quantité une liqueur laiteuse. Les racines sont longues et profondes.

Les feuilles sont alternes, pétiolées, grandes, oblongues , lancéolées , très-entières , obtuses , quelquefois échancrées à leur sommet , d’autrefois aiguè's , les unes rétrécies insensiblement en pétiole à leur base , cunéi* formes , longues de 8 à lo pouces; larges de 3 à 4 5 coriaces glabres à leurs deux faces, luisantes en-dessus, marquées en-dessous de nervures simples latérales. Ges feuilles sont souvent réunies en touffe à l’extrémité des rameaux , éparses et plus ou moins distantes. Elles sont d’un vert obscur. Celles du tronc sont isolées , et plus longues que les premières.

Les fleurs sont solitaires, éparses, situées à l’extrémité des rameaux , pedonculées; le calice est divisé en cinq folioles concaves , les deux extérieures plus grandes. La corolle est monopétale, ovale, à cinq découpures obtuses, lancéolées , presque droites ; garnie intérieurement de cinq écailles subulées , qui ressemblent à des filamens stériles ; cinq étamines attachées h la corolle , alternes avec les écailles. L’ovaire est oval oblong , surmonté d’un style cilindrique plus' Fong que la corolle , terminé par un stigma obtus.

Le fruit est une pomme très - grosse, oblongue ou ovale, quelquefois un peu arrondie, dont la chair est

ferme et jaunâtre , divisée inlérienreiiient en dix loges , une semence dans chaque loge , de la grosseur et de la forme d’une châtaigne ; la plupart de ces semences avortent; il n’en mûrit guères dans chaque fruit que deux ou quatre. ( Enc. méth. ).

Analyse chimique. Le suc laiteux qui découle de l’arbre est caustique, et semblable à celui de l’Euphorbe. Il coagule le lait , et dissout celui qui est caillé; il est si violent qu’il enlève la peau , ou tout au moins il fait des taches inéfaçables. On fait avec une encre sympatique dont les caractères ne paraissent qu’au feû. Le fruit mûr contient du tannin , un acide et un principe mucoso-sucré. II est d’une saveur austère et très-astringente avant sa maturité , et donne en cet état beaucoup d’acide gallique.

Propriétés médicinales. On attribue au suc laiteux du Leucoma des propriétés vomitives et anthelmintiques que je n’ai pas eu occasion d’éprouver. On s’en sert à l’extérieur pour consommer les verrues. Le fruit , avant sa maturité , est doué de qualités astringentes qui le rendent propre h être employé dans le cas d’atonie intestinale , et l’on peut dompter , par ce moyen , des diarrhées rebelles et chroniques , observant toujours de ne pas se presser d’arrêter ces évacuations lorsqu’elles sont critiques et qu’elles peuvent devenir salutaires. Les fruits mûrs , un peu styptiques , ressèrent comme les nèfles , et entrent dans les gargarismes qu’on ordonne dans les angines muqueuses. Les graines sont réputées diurétiques.

Mode d’administration- La dose du suc laiteux est , dit-on, de 5 â i5 grains; mais on doit le donner avec

beaucoup de circonspection ; celle du fruit non mûr à la dose d’une à deux onces par livre de décoction ; les bourgeons et l’écorce se prescrivent par quatre onces pour une pinte d’eau; les graines au nombre de 5à 6 pour une pinte d’émulsion.