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cours des eaux el le Lriiisseuient des fontaines. Il m’en souvient encore

Pholoé , cejour-lâ, sous un berceau lointain .

Se confiait , paisible , à la fraîcheur du bain :

La , d’épais Tamarins , penchés sur l’onde pure.

Protégeaient sa pudeur d’un rideau de verdure.

('Degueiile. )

Les Tamarins indiquent aux amans l’heure du rendez-vous de la soirée ; Quand les Tamarins formeront leurs feuilles^ disait Paul à Virginie. Passons à Fulililé de cet îu'bre précieux. Son bois dur et compacte est propre à bâtir; son feuillage est recherché des bestiaux qu’il engraisse, el ses fruits sont utilement employés à l’ofïice et en médecine. La manière de les préparer pour leur faire supporter sans inconvénient un voyage* de long cours, est de dépouiller le légume de son. enveloppe coriace et des parties fibreuses. dont sa pulpe est entremêlée , et h le mettre confire avec du sucre brut , stratum super stiatum. Il se conserve bien par ce procédé qui rassure contre la crainte d’y trouver de l’acétate do cuivre , enlevé par l’acide de la pulpe aux vaisseaux dans lesquels on aurait eu la négligence de laisser séjourner ces fruits. Il y a des espèces plus sucrées que d’aurtes, et par conséquent, plus promptement fermentescibles. Le.s Turcs el les Arabes font un grand usage des Tamarins frais, dans leurs voyages, pour appniser leur soif au milieu de leurs déserts brùlans. Confits au sucre, ils sont , à bord des vaissaux , aussi agréables que salutaires.. En Afrique , les Nègre, s en mêlent avec le Riz et le Cousr? cou dent ils se nourissent.

CARACTiîRES PHYSIQUES. Le lamarinicra le tronc recouvert d’une écorce brune , il est très-branchu vers sa partie supérieure. Ses feuilles sont alternes, élégamment pinnées, sans impaires, composées de dix à quinze paires de foliolesopposées, presque sessiles, petites, élliptiques, obtuses, très-entières, glabres, incquilatérales h leur base.

De l’extrémité des rameaux, pendent des grappes composées de huit à dix fleurs assez grandes, d’un jaune fouetté de vert et rayé de rouge. Elles paraissent en mai et en juin, et se font voir souvent deux fois l’année. Leur calice est turbiné à sa base, divisé supérieurement en quatre lobes un peu inégaux et caducs. La corolle se compose de trois pétales redressés, ondulés sur leurs bords, un peu plus longs que le calice. Les étamines sont au nombre de trois seulement, déclinées vers la partie inférieure, soudées et monadalphes par la partie inférieure de leurs filets , entre chacun desquels on aperçoit une petite dent aigüe. L’ovaire est allongé , étroit , falciforme , un peu velu , terminé par un style recourbé.

Le fruit, qui mûrit en septembre et mars, est une gousse épaisse , longue de quatre à cinq pouces , un peu recourbée, d’une couleur brune rougeâtre , présentant do distance en dislance des espèces d’élranglemens , remplie intérieurement d’une pulpe rougeâtre acidulé, contenant des graines brunes et irrégulièrement cuboïdes.

Analyse chimique. M. Yauquelin (Ann. de Chimie, tom. V, p. 92) a retiré d’une livre sept gros trente-deux grains de la pulpe sucrée du commerce , c’est-à-dire.

du Tamarin qu’on envoie confit dans le sucre : i*" Tar- Irate acide de potasse, quatre gros, dix-huit grains; gomme, six gros; sucre, deux onces; gélatine, une once; acide citrique, une once quatre gros; acide tartrique libre, deux gros; acide malique , quarante grains; matière féculente, cinq onces; eau , cinq onces six gros cinquante-deux grains. Total égal, vij. g’'. 5*2.

Les Tamarins contiennent une grande quantité de sel essentiel qui empêche que la substance pulpeuse ne fermente comme celle de la casse; aussi la pulpe de tamarins se conserve long-temps sans se gâter. Elle se déssèche seulement, et dans cet état elle est rempliiï d’une grande quantité de petits cristaux de sel essentiel.

La pulpe de tamarins est un minoratif; elle rafraîchit et désaltère. La dose est depuis deux gros jusqu’à une once. On fait le sel essentiel de Tamarins, en mettant bouillir la pulpe mondée de ses graines dans quatre fois son poids d’eau; on passe la décoction avec expression, on fait bouillir une seconde fois, et on passe. On mêle les liqueurs, on les clarifie aublanc d’œuf, on filtre, et on fait évaporer. On obtient par le refroidissement des cristaux très-acides. Les cristaux sont roux à cause de la partie extractive colorée On pourrait les purifier par l’intermède de l’eau, mais alors les cristaux seraient / blancs.

Propriétés médicinales. Les parties acides, amîlacées , gommeuses et sucrées de la pulpe des Tamarins lui assignent un des premiers rangs parmi les médicamens acides rafraîchissans et tempérans. Une once de cette pulpe, bouillie pendant cinq minutes, dans une

pinlc d’eaii , et édulcorée convenablement, offre une boisson rafraîchissante , que l’on prescrit dans les fièvres bilieuses ou les aulres irritations gastriques peu intenses : elle modère la chaleur de la fièvre. On rend celle boisson laxative, en doublant la dose et la faisant bouillir pendant une demie-heure dans un vase de'terre vernissée. On emploie celte pulpe comme purgatif dans les fièvres bilieuses et adynamiques, la fièvre jaune et le typhus , les embarras gastriques et intestinaux, les hernies étranglées; dans la dyssentrie'et la péritonite, la néphrite aigüe et la blénorrhagie ; on en use modérément dans les maladies de poitrine , cet acide provoque la ioux. On doit éviter d’associer la pulpe de tamarins aux sels à base de potasse , qu’elle décompose pour en former des sels neutres , en sorte que son action devient nulle, ainsi que l’a reconnu M. Yauquelin. La tisane de tamarins remédie aux ineonvénîens produits par les purgatifs âcres et trop violens. II convient que l’acide citrique y soit peu sensible, et porté à l’état savonneux par le mélange du sucre. On peut la rendre vineuse si l’estomac ne peut la supporter autrement. Elle convient aux nouveaux débarqués comme moyen prophylaciique de la fièvre jaune , en prenant des bains et des clyslères en même temps.

Mode d’admixistration. On donne la pulpe à la dose d’une ou deux onces , suivant l’effet qu’on veut produire; on la mélange avec le sucre ou avec le miel pour en former un élecluaire. Poupée Desporles prescrit la formule suivante : Prenez pulpe de tamarins, trois onces; Bourgeons, une pincée; sucre, quantité suffisante; eau , une livre et demie. On fait aussi un petit lait ta-

mariîidé avec une once de pulpe , et une pinte de petit lait. Pour les voyages sur mer, on prend : Sucre de lait , deux gros; Sucre , une once ; Gomme Arabicjus , demi-gros ; eau bouillante J une pinte et demie réduite d’un tiers.