DEUXIÈME CLASSE

EAUX miXTÉRALES ACIDULES, GAZEUSES.

L’acide carbonique est le principe dominant dans les eaux minérales de cette classe , que l’on trouve en général dans les montagnes de l’Auvergne. Elles portent aussi le nom d’Eaux gazeuses; leur saveur est aigrelette jet agréable. Lorsqu’elles sont renfermées dans des bouteilles bien fermées, elles pétillent et moussent, lorsqu’on vient à les déboucher. Ce phénomène est dû, comme tout le monde sait, au dégagement de l’acide carbonique gazeux, quia besoin d’une pression supérieure à celle de l’atmosphère pour rester dissous dans l’eau , au delà d’une certaine quantité. (L’eau dissout son volume de gaz acide carbonique, à la pression ordinaire de l’atmosphère.) Outre l’acide carbonique, elles renferment encore des sels, tels que du muriate et du carbonate de soude, du carbonate de magnésie, de chaux , de fer, etc. , rarement du crénate de fer.

APPENDICES

On emploie les eaux acidulés dans les différentes affections bilieuses, la débilité des organes digestifs, l’aménorrhée, la convalescence des fièvres de long cours, et dans tous les cas où l’on veut stimuler et activer les fonctions affaiblies du canal alimentaire.

Elles sont en général très agréables à boire ; on peut en prendre d’une à deux pintes par jour.

Mont-Dore, département du Puy-de-Dôme.

Vlclti, département de l’Ailier.

Seltz, Sclten, ou Setters, Hesse-Cassel.

lissât, département de l’Arriège.

Contrexcville , département des Vosges.

Bussang, département des Vosges.

Pougucs, département de la Nièvre.

Audinac , département de l’Arriège.

Clermont-Ferrand, département du Puy-de-Dôme.

Chatel-Gnyon, département du Puy-de-Dôme.

Saint-Mart, département du Puy-de-Dôme.

Dax , département des Landes.

Encausse, département de la Haute-Garonne.

La Matou , département de l’Hérault.

Langcac , département de la Haute-Loire.

Gliatcldon , département du Puy-de-Dôme.