Tisane royale

2£. Feuilles de séné mondé. 3 6.

Sulfate de soude (sel de

glauber ? j.

Semences d’anis i ^

— de coriandre. . . > u ^ î' Feuilles de cerfeuil. . \ ~ x ^

— de pimprenelle. J

Eau froide ILij.

Citron coupé pur tranches

Faites macérer, en agitant, pendant heures; passez avec une légère expression, et filtrez la liqueur.

Cette boisson , assez agréable à prendre, purge très-bien.

DES ÉMULSIONS.

Les émulsions sont des préparations ordinairement blanches et laiteuses, dans lesquelles une certaine quantité d’huile est tenue en suspension dans l’eau, an moyen du sucre ou d’un mucilage quelconque. On les prépare ordinairement avec les amandes ou graines émulsives, c’est-à-dire, qui renferment une certaine quantité d’huile fixe j telles sont pùucipa-

lement les amandes douces , le chanvre , les pistaches , les semences de melon , de concombre , de citrouille ou de pastèque.

Les émulsions peuvent également se préparer directement avec les huiles fixes ou volatiles. Les résines forment aussi des émulsions. Ainsi l’on peut faire directement une émulsion avec deux gros d’huile d’amandes douces, une once de sirop de gomme, ou de sucre en poudre, que l’on mélange exactement dans un mortier et sur lesquels on verse quatre onces de liquide.

Pour augmenter l’action des émulsions, on y met quelquefois des sels , des poudres. Mais il :

faut avoir soin de n’y jamais mélanger de substance acide oualco-holique, sans quoi l’on détermine-

rait une coagulation semblable à celle qu’en pareil cas on occasionnerait dans du lait.

i.° Emulsion commune , ou lait d'amandes.

Amandes douces dépouillées de leur pellicule . . . N.° 24.

Sucre blanc % j.

Broyez les amandes et le sucre dans un mortier de marbre , en ajoutant une très-petite quantité d’eau , de manière à former une pâle très - fine , ajoutez ensuite

Eau tt, j

Passez avec expression, et ajoutez ,

Eau de fleurs d’oranger.. . \ fi .

On prépare de la meme manière les émulsions avec les pistaches, les graines de melon , de concombre, de pastèque, etc.