Sirop de Pomme de Reinette Composé

Extrait mou de Séné 14 gr.

Eau distillée 200 gr.

Manne en larmes 50 gr.

Pulpe de Tamarin 50 gr.

Miel de Bretagne 800 gr.

SIROPS

Sirop de Coing 50 gr.

Siro}) de Sucre OoO gr.

Caramel 5 gr.

Alcool à 90‘' 80 gr.

Dissoudre à chaud l’Extrait de Séné dans l’Eau distillée, puis ajouter la Manne, la pulpe de Tamarin, le Miel et faire dissoudre. Mélanger aux autres sirops et au Caramel. Porter à l’ébullition, clarifier au papier sans colle et filtrer au Chardin ; ajouter l’alcool après refroidissement.

On pourra additionner ce Sirop de 100 gr. de Sirop de pomme par litre ou bien l’employer tel quel.