I. — CRÈMES AU GLYCÉROLÉ D’AMIDON

Avant de donner les formules de ces Crèmes, il est très important <le savoir que le choix des amidons et l’hydratation de la glycérine sont indispensables pour obtenir un produit d’une conservation indéfinie. On devra employer L'amidon de blé, de préférence à tout autre: avec de l’amidon de blé pur on obtient un glycérolé inaltérable et <run beau blanc nacré. Malheureusement, il est très souvent falsifié par de l’amidon de riz ou de maïs et ces derniers donnent un glycérolé qui se sépare très vite.

Lorsqu’on achètera de l’amidon de blé, il sera utile d’en mettre des traces sur une lamelle de verre, d’ajouter une goutte d’eau iodée et d’en faire l'examen microscopique.

CRÈMES POUR LE VISAGE

S'il est impossible d’en avoir de pur, on pourra remplacer pai- de l’arrow-rool (faire également l’examen); ce dernier glycérolé est d’une bonne conservation, bien qu’il soit inférieur au premier.

On diluera de plus la glycérine à 30“ dans la proportion de 140 grammes de glycérine pour 10 grammes d’eau. On portera une grande partie de la glycérine à la température de 100° environ et on ajoutera alors l’amidon de blé ou l’arrow-root dilué dans l’eau et dans le restant de glycérine. On agitera sans cesse et on continuera à chaull’er jusqu’à ce que la masse se prenne en gelée. H est utile d’opérer dans une capsule en nickel, en argent, ou en tôle émaillée pour éviter la coloration du glycérolé.