FORMULE ANALOGUE A LA TISANES DES SHAKERS

Doses : Une demi-cuillerée à café et même une cuillei'ée à café dans un demi-verre d’eau, au début ou à la fin des deux principaux repas.

VALÉRIANATES

Voii“ également à l’aidicle Capsules el Dragées.

Les Valérianates sont des Solutions d’Extrait de Valériane et de Valérianates d’Arnmoniaque, de Soude, de Potasse, uans un liquide hydro-alcoolique ou dans l’Eau glycérinée.

On prépare tous ces composés en faisant réagir l’Acide valérianicpie sur les Carbonates correspondants.

VALERIANATES

L emploi de l’Alcool ou de la Glycérine est indispensable à. leur conservation, bien que la plupart des formules publiées ne les mentionnent pas.

Les Valérianates non alcoolisés constituent, en effets un excellent milieu de culture pour les moisissures du genre Aspergillus, Pénicillium, Mucor, etc.

Les diverses marques spécialisées contiennent, en général, 10 0/0 d’Alcool à 90“ en volume, soit 8 0/0 d’AIcool en poids.

La saveur de ces Solutions est presque nulle, mais l’odeur est très désagréable, surtout lorsque l’Acide valérianique est combiné à l’Ammoniaque, car le dérivé obtenu se dissocie facilement.

Les préparateurs ont donc cherché surtout à dissimuler celte odeur.

Les uns meltenlseulement 5 gr. d’Acide valérianique par litre, les autres diminuent la quantité d'Exlrait de Valériane et renforcent alors la teinte de la Solution avec du Caramel.

Les autres emploient des Valérianates de Potasse ou de Soude qui sont plus slal)les que les Valérianates d’Ammoniaque et qui communiquent par suite, une odeur moins repoussante à la préparation'.

Les autres enfin, introduisent dans la Solution des Essences d’Anis, de Néroli ou des Ethers, comme l’Ether œnanthique, ou l'Essence synthétique de Fraise ou de Cerise.