Vin de Quinquina Apéritif

Teinture de Quinquina Calisaya sauvage

Vanilline cristallisée

Vin blanc ordinaire sec

Vin de Samos (ou Muscat d’Algérie) q. s. pour

10 gr.

0 gr. 20 500 gr.

Un litre.

Dissoudre la Vanilline dans la Teinture de Quinquina Calisaya (non résineuse). Mélanger au Vin blanc et compléter le volume avec q. s. de Samos.

Clarifier à la Colle de Poisson. Filtrer au bout de dix à quinze jours et diviser en bouteilles de un litre.