DES SEMENCES DE MOUTARDE NOIRE

Pour obtenir cette huile, il faut agir au moins sur dix kilogr. de poudre de moutarde noire d’une très-bonne qualité.

On délaie cette poudre avec 5o à 55 kilogr.

d’eau , et on introduit le mélange dans un alambic. On adapte un serpentin à l’alambic:; on termine l'appareil par un ballon à deux tubulures , et on distille.

L'huile volatile est entraînée par la vapeur d’eau, et vient se condenser au fond du ballon sous forme de flocons plus ou moins brunâtres. Lorsqu'on à recueilli six litres d’eau distillée environ, on change le récipient, attendu que le produit que l’on obtient ensuite ne laisse plus déposer d’huile volatile, et ne peut servir qu’à une nouvelle distillation. Lorsque l'huile de moutarde est exactement réunie au fond du