EUPIOI DE LA SALICINE

Je la donne le plus souvent h la dose de douie grains en vingtfjuatre heures. Il est rare que je dépasse cette limite, ce qui, d'ailleurs, peut être fait sans inconvénient, car naguère encore je la donnais jusqu'à vingt-quatre ou trente grains : mais lexpérience uia démontré qu'il n'était pas nécessaire d'aller jusqu h une quantité aussi forte.

ACIDE LACTIQUE

L existence de lacide lactique a été long-temps douteuse : admise par plusieurs chimistes distingués, elle était niée par d'autres non moins célèbres, qui ne le croyaient autre que l'acide acétique. Cette question est décidée aujourdhui par Taflirmative au grand avantage de la thérapeutique , car il me paraît très-probable que cette substance deviendra un médicament utile.

PROCÉnÉ POUR OBTENIR LACIDE LVCTIOIE.

On l'extrait soit du lait, soit du suc de betterave. Si on opère sur ce dernier on l'aliandonnc h lui-même dans une étuve dont la (ompérature est constamment maintenue entre 25 et 30^. Au bout de quelques jours un mouvement tumultueux , connu sous le nom de fermentation visqueuse, se manifeste dans toute la masse; du gaz hydrogène mêlé de gaz hydrogène carboné se dégage en grande abondance. Ouand le liquide a repris sa lluidité première, et que la fermentation est terminée, ce qui arrive ordinairement après environ deux mois , on évapore jusqu en consistance de sirop ; toute la masse estalors traversée d ime multitude de cristaux de mannitc, qui, lavés avec de petites quantités d eau froide et comprimés .sont de la plus grande pureté ; la masse contient en outre un sucre qui présente tentes les propriétés du sucre de raisin. Ou traite le produit de lé-

220 ACIDE LACTIQUE.

vaporation par l'alcool, qui dissont l'acide lactique et laisse précipiter beaucoup de matières qui n'ont pas été examinées : l'extrait alcoolique est repris par l'eau . qui laisse un nouveau dépôt: la liqueur est ensuite saturée par du carbonate de zinc, d'où résulte une précipitation encore plus abondante que les autres. Après concentration, le lactate de zinc cristallise : il est recueilli et chauffé avec de l'eau, à laquelle on ajoute du charbon animal, préalablement lavé à l'acide hydrochlorique : on filtre bouillant, et le lactate de zinc se sépare en cristaux d'une blancheur parfaite; on les lave encore avec de l'alcool bouillant, dans lequel ils sont insolubles. En les traitant ensuite et successivement par la baryte et l'acide sulfurique, on en retire l'acide lactique , que l'on concentre dans le vide. En l'agitant enfin avec de l'éther sulfurique , qui le dissout, on en sépare quelque trace de matière floconneuse (1).

Une grande quantité de lait abandonnée long-temps à la fermentation . et traitée de la même manière, fournit aussi de l'acide lactique. M. Corriol en a reconnu la présence dans l'infusion aqueuse de noix vomique [stryehnos nux vomicà).

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CITIMIQUES DE 1,'aCIDE LACTIQUE.

Concentré dans le vide jusqu'à ce qn'il ne perde plus d'eau, l'acide lactique est un liquide incolore, d'une consistance sinipeuse,et dont la densité, à la température de 20%5 , est égale a 1,215. Il est inodore: sa saveur est excessivenient acide, et comparable h celle des acides végétaux les plus puissants : exposé au contact de l'air, il en attire l'humidité ; l'eau et l'alcool le dissolvent en toute proportion.

L'une de ses propriétés les plus remarquables, et qu'il importe surtout au médecin de connaître, c'est sa promptitude h dissoudre ie phosphate de ebaujc , surtout celui des os.

IXPLOI DE l'acide LACTIQUE.

L'acide lactique étant un agent de la dissolution des aliments dans l'estomac . j'ai pensé qu'il pourrait être employé avec avantage dans les cas de dispepsie ou de simple affaiblissement des organes digestifs. J'en ai obtenu des effets très-satisfaisants.

(l) Annales de Chimie et de Phjsiqnc , avril 1833.

ULILE VOLATILE.

Je le donne sous forme de limonade ou do |)astillus. Voici les formules que j'ai le [dus souvent employées :

Limonade lactique.

Acide iacli(|uc liquide 1 A 4 gros.

Eau commune 1 pinte.

Sirop de sucre 2 onces.

J'ai fait faire des pastilles, dont je recommande Vusa<;e aux praticiens.

Pastilles d'acide lactique.

Acide lactique pur 2 gros.

Sucre pulvérisé 1 once.

Gumme adragantc q. s.

Huile volatile de vanille 4 goutter.

Faites des pastilles d'un demi-gros.

Conservez dans une vase bien bouché.

On peut sans inconvénient prendre jusqu'à six de ce$ pastilles en vingt-quatre heures.

A raison de la promptitude avec laquelle l'acide lactique dissout le phosphate de chaux, il serait rationnel d'essayer cet acide dans le cas de gravelle blanche ou de phosphate de chaux. Je n'ai pas encore eul'occasion do faire cet essai , mais je me propose bien de ne pas la laisser échapper.

J'ai commence une série d'expériences cliniques avec les lactates de soude, de potasse, etc. , mais je n'ai rien encore obtenu qui soit digne d'être public. Je recommande cependant ces sels à l'attcntiou des médecins.