I. — ÉMOLLIENTS GOMMEUX ET MUCILAGINEUX

HIBISCUS ESCULENTUS

Toutes les plantes de la famille des Malvacées sont riches en principe mucilagineux ; Vhibiscus esculenUis, dont les fruits sont connus en Turquie, leur pays originaire, sous le nom àegombo, y est très-recherché comme aliment; ce sont les très-jeunes capsules que l'on emploie; elles servent à préparer des potages mucilagineux.

M. Délia Sudda a proposé les racines de cette plante pour remplacer celle de guimauve ; quoique plus hgneuse, elle peut être employée aux mêmes usages, lorsqu'elle est jeune.

Les fruits de V hibiscus esciilentus ou gombo sont aussi désignés sous le nom de nafé et Arabie ; ils sont la base du sirop et de la pâte de nafé d'Arabie, qui renferment en outre des fleurs de coquehcot : de sorte que ces préparations, qui sont l'objet d'une spéciahté pharmaceutique, pourraient être remplacées avec avantage par le sirop de guimauve et la pâte de gomme arabique du Codex.