DISTILLATION

544. La distillation a pour but de séparer une substance volatile d’une ou de plusieurs autres substances fixes, ou volatiles à des températures différentes.

Pour ce mode de vaporisation, les dimensions des chaudières dépendent de la quantité de vapeur à former dans un temps donné, de la température d’ébullition du liquide (289), de sa chaleur latente de vaporisation (288) , et de sa capacité calorifique, ainsi que de celle du résidu (286). De ces divers éléments, on déduit aussi la quantité de combustible à brûler (314) , et par suite la surface de la grille (322) et la section de la cheminée (317).

Les surfaces de chauffe nécessaires pour vaporiser, dans un môrne temps, un môme poids d'un liquide quelconque et d'eau , sont dans le rapport des quantités de chaleur absorbées pour (‘chauffer et vaporiser les deux liquides. Quand il y a plusieurs liquides a vaporiser a la fois, ce qui a lieu généralement, la quantité totale de charbon à brûler est égale h celle nécessaire pour vaporiser tous les liquides séparément, et amener le résidu a la température d’ébullition. La surface de chauffe est aussi égale à la surface que nécessiterait la vaporisation de tous les liquides en particulier et réchauffement du résidu.