Spoll, Campagne de la Moselle
— Bien que très tardivement, ce général a institué des commissions mixtes de perquisition, composées de membres du conseil municipal et d'officiers, chargés de contrôler, par des visites domiciliaires, les déclarations.
« Mais ces perquisitions ne furent jamais exécutées avec la sévérité nécessaire. Les boulangers purent continuer à vendre du pain absolument blanc à leurs pratiques privilégiées, pendant qu'ils livraient du pain noir au public. Des marchands songeant, avant tout, à leurs intérêts et spéculant sur la misère publique et la nécessité, purent garder, dans leurs caves ou leurs greniers, toutes espèces de provisions, et c'est ainsi que l'on put, jusqu'au dernier jour, trouver à acheter du sel, à condition de le payer dix ou quinze francs la livre, alors que depuis longtemps, il était impossible d'en trouver chez les épiciers ; et. c'est ainsi que le 29 octobre, jour de l'entrée des Prussiens dans Metz, alors qu'il n'était pas encore arrivé une seule voiture en ville, on vit reparaître à certaines vitrines des jambons, du sucre et des épices.
« Enfin, une preuve remarquable de l'incurie avec laquelle furent faites ces perquisitions, c'est qu'elles n'amenèrent à trouver que cinq cents quintaux de farine, et cependant, deux jours avant qu'elles ne fussent ordonnées, l'intendant général du 3« corps avait passé un marché, qui lui en assurait mille quintaux. Ce marché fut annulé par l'ordre de perquisitions.
« Enfin, nous citerons encore ce fait : un habitant dun des villages voisins de Metz, ayant reçu en dépôt d'un paysan des sacs, dont il ne savait pas le contenu, regarda ce ^qu'ils renfermaient, quand on ordonna les perquisitions, y trouva du blé qu'il déclara et néanmoins, on ne vint jamais le lui réclamer ^ »
— « Le 8 octobre, on apprend que les mandats de quinzaine des officiers seront payés le lendemain 9, par anticipation. Estce un signe que l'on veut décharger l'intendance d'un souci grave pour le départ, ou bien que l'on vide la caisse pour une capitulation ? ^ >>
— a Dans la journée de l'avant- veille, l'ennemi, on le sait, a envoyé à l'armée de Metz une centaine de soldats échangés, qui ont été pris à Paris, à Strasbourg et à Toul et qui arrivent tous de Mayence. Parmi eux, se trouve un vieux sous-officier auquel un capitaine prussien dit à Ars-sur-Moselle que Paris vient de se rendre : « Mais malheureux, réplique le sergent fran-