ETABLISSEMENTS D'EXPERIMENTATION AGRICOLE

Dans les pays encore barbares ou peu civilisés, l'homme peut pratiquer l'élevage du bétail & la culture des plantes utiles, uniquement en vue de se procurer les objets indispensables à son existence.

Mais telle n'est pas la condition de la majorité de nos agriculteurs canadiens. Tous cultivent pour vivre, il est vrai, mais tous attendent de leur travail une rémunération spéciale qui est destinée à améliorer leurs conditions de vie. D'extensive qu'elle était au début, surtout dans les plaines de l'Ouest, l'agriculture devient plus intensive de jour en jour. Les conditions de la vie des plantes & des animaux sont artificiellement améliorées, & mises, autant que possible, à l'abri d'accidents malencontreux. D'où la nécessité d'établissements d'expérimentation & de centres pour la diffusion de la science agricole.

«En quelques dizaines d'années , comme écrivait Karl Kantskey, l'agriculture, autrefois la plus conservatrice de toutes les formes d'exploitations, qui pendant mille ans n'avait fait aucun progrès & qui dans ce laps de temps est restée parfois des siècles sans en faire aucun , l'agriculture est devenue l'une des plus révolutionnaires, sinon la plus révolutionnaire des formes d'exploitation moderne.

Mais dans la mesure où elle se transforme elle cesse d'être un métier dont la routine se transmettait de père en fils, pour devenir une science ou plutôt un système de sciences qui élargissent chaque jour le champ de leurs investigations ...»

Cette science où trouve-t-elle son développement dans notre pays ?