Livre V

Ch. 43. Du vin résiné. — Le vin résiné se prépare aussi chez divers peuples, mais surtout en Galatie (Gaule). Dans ce pays, le raisin ne mûrissant pas à cause du froid, le vin aigrit s’il n’est imprégné de

poix..….

Ch. 49. Du vin d’absinthe..…. Le [vin] d’absinthe se prépare de diverses façons... Quelques-uns mettent

dans un métrète® de moût quatorze onces de nard celtique et quarante onces d’absinthe enfermées dans un morceau de lin...

1. César, G. G., VI, 31, rapporte que Gativolc, roi de la moitié des Éburons...…, s'empoisonna avec de l'if, arbre très commun en Gaule et en Germanie.