C10H17OH = CI0H16+ H

A — me —

Linalol. Terpène.

s'opérent par élimination d’une molécule d’eau, d’une partentre une molécule d’acide et une molécule de linalol, d'autre part dans une seule molécule de linalol.

Cette première série de réactions a pour siège les parties vertes de la plante, surtout lorsqu'il y a déshvdratation de l'alcool terpénique (Citrus bergamia, Citrus bigaradia).

Ensuite, l’énergie respiratoire l'emportant sur Île phénomène d’assimilation, le linalol ou ses dérivés se modifient par voie d'oxydation et l’on obtient du citral,

CR CIC CE CRIC CHE CR O0 aldéhyde correspondant au géraniol.

Ces résultats ont été obtenus en suivant les modifications que subissent les composés terpéniques dans les fruits de Citrus bergamia, dans la lavande et dans les diverses parties de Citrus bigaradia.

Le deuxième Chapitre a trait aux transformations, dans la plante, d’alcools secondaires en éthers composés et en cétones correspondantes. L'étude détaillée de la composition de l'huile essentielle de Mentha piperita aux divers stades du développement de la plante et dans ses princi-

paux organes, m'a permis d'étendre au cas des alcools

secondaires les lois que J'ai établies se rapportant à des alcools suscepubles de donner des aldéhydes par oxydalion.

Les éthers composés prennent naissance, dans les parties vertes du végétal, par voie de déshydratation portant sur le système alcool-acide. Lorsque le menthol et ses éthers abandonnent la feuille pour se rendre dans la fleur, on voit ces composés devenir moins abondants et

faire place à la menthone :

CH: CHE | | CH CH H2C// N\cHz2 u2C// Nc?

En act lcHoH ac lco NU NE CH CH | | CH CH AN PAIN CH3 CH: CH CH Ménthol . Menthone. j

La formation de certe cétone par oxydation du menthol a done lieu notamment dans les fleurs, où l’énergie des oxydations internes a été mise hors de doute par l'étude du phénomène de respiration (1).

Ce mécanisme de transformation concorde avec le fait suivant que j'ai observé : lorsque les organes de reproducion de la menthe s’atrophieut sous l'influence d’une piqûre d’insecte, on voit en mème temps disparaitre la majeure partie de la menthone.

J'ai été ainsi amené à généraliser mes conclusions qui peuvent se résumer de la façon suivante :

1° Pendant la période d'assimilation acuve, ou plutôt dans les organes où l’action chlorophyllienne est prédominante, on voil les alcools terpéniques prendre naissance pour se convertir ensuite en éthers et aussi, lorsqu'ils

(1) CunreL, loc. cté.

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sont susceptibles de se déshydrater facilement, en terpènes. Le phénomène de chlorovaporisation possède, avec celui que je viens de signaler, des relations de cause à eflet.

2° Dans les organes où l'énergie respiratoire l'emporte sur l'assimilation, les alcools et leurs éthers se transforment en aldéhydes ou en cétones correspondantes par voie d’oxydation.

Si ces principes sont généraux, en étudiant les essences extraites d’une plante vivace : 1° après une longue période de végétation lente; 2° immédiatement après une période de végétation très active, on devait constater les résultats suivants, à condition toutefois que la plante élaborät encore des quantités sensibles de composés terpéniques dans cette deuxième phase. Après la période de végétation lente, les alcools devaient se transformer, d’abord en éthers, puis, par oxydation, en cétones; pendant la végétation active, des alcools devaient se former à nouveau, mais alors la résultante entre les phénomènes d’assimilation et de respiration étant plus sensiblement en faveur de l'assimilation que, dans la phase précédente, la proportion d'alcool convertie en cétone devait être moindre.

Eu étudiant deux essences d’Artemisia absy nthium préparées à des époques convenablement choisies, j'ai obtenu des résultats concordant d’une façon absolue avec ces prévisions.

La quantité de thuyol,