LE CAP
protestants français, de Hollandais, parmi lesquels figurent ienBoers (population agricole), enfin d'un assez grand nombre de métis. — Le protestantisme est la religion générale.
Les seules mines exploitées sont celles de cuivre.
On récolte du blé, de l'orge, de l'avoine, du seigle, du chanvre, des fruits (ceux d'Europe et les limons, les oranges,les citrons, les grenades, les ligues). Le caféier et le cotonnier fournissent de bons produits. — On trouve des acacias-gommiers, et, dans les forêts, qui sont surtout à l'E., le bois de fer, le palmier-sagou,legaïac et jusqu'à soixantedix espèces de bois de constiuction.
Les vins àe la colonie sont très-appréciés. Les meilleurs crus sont ceux des territoires voisins de Constance et du Cap ; on estime surtout le vin de Constance rouge, le vin de Constance blanc, le frontignac blanc, excellent vin de liqueurs, le hawpoot, le stein, vins blancs; le pontac rouge, le muscadel, etc. L'introduction de la culture de la vigne est due aux protestants français qui émigrèrent en Afrique après la révocation de l'édit de Nantes. — Les principaux animaux domestiques sont les moutons à grosse queue, qui fournissent 10 millions de kilogrammes de laine par a-H; des bœufs de race hollandaise, des chevaux. On élève, dans quelques fermes, des autruches, pour tirer parti de leurs plumes. On organise de grandes chasses contre les innombrables animaux sauvages : les éléphanls, les hippopotames, les antilopes, les zèbres, les dauws, les onaggas et les couaggas (espèces sauvages du cheval), etc. On pêche beaucoup de baleines dans le voisinage des côtes.
Le Cup (40 000 hab.), en anglais Cape-toion, en hollandais KaapstacV, capitale de la colonie et chef-lieu de la province de l'Ouest, s'étend au pied des montagnes de la Table et du Lion, sur la baie de Table, à une petite distance du cap de Bonne -Espérance. Placée sur la route des navires qui vont de l'Atlantique dans l'océan Indien, de l'Europe à l'Asie, pour les matières encombrantes qui ne prennent pas l'isthme de Suez; point de relâche des baleinières et de tous les bâtiments marchands, cette place est devenue un entrepôt d'approvisionnement de premier ordre. La navigation est d'environ 1500 navires. Le pavillon anglais couvre les trois quarts des transports.
D'autres localités maritimes bien abritées, Siiiiousbay,
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Georfjetoivn, Beaufort, Port-Elizabethy sur la baie d'Algoa, East-Lomhn, Porl Alfred, se livfient également, à des transactions considérables. Gomme ville intérieure , il faut distinguer Grnhum'stoivn, chef-lieu de la province de l'Est.
Le commerce et l'industrie se développent de plus en plus dans la colonie, qui perdra sans doute au percement de l'isthme de Suez, mais qui pourra reporter son activité vers l'exploitation du riche intérieur de l'Afrique australe, où s'avancent hardiment ses missionnaires, ses voyageurs, ses chasseurs ; elle n'en poursuivra pas moins sa brillante destinée. Les principales exportations consistent en laines, grains, cuirs, sucre, cuivre, pelleteries, vins, bestiaux, guano, etc., représentant une valeur annuelle de 60 millions.
Les articles importés sont des objets manufacturés , la houille, des métaux ouvrés, des armes, des alcools, des huiles d'olive, des habillements, de la verrerie, etc.
Le total du commerce est évalué, année moyenne, à cent trente millions , et le mouvement de la navigation au long cours, à 1500 navires.
L'Angleterre est le pays qui adresse le plus de marchandises au Gap; viennent après, l'ile Maurice, les Indes, la colonie de Natal, la Ghine, l«s États-Unis, le Brésil, la Hollande. La France importe pour une valeur d'un million.
