VIII. — Population, langue, culte, instruction publique

La population de l'Yonne s'élève, d'après le recensement de 1876, à 559,070 habitants (179,645 du sexe masculin, 179,427 du sexe féminin). Il est, à ce point de vue, le 70e département de la France. Le chiffre des habitants divisé par celui des hectares donne environ 48 habitants par 100 hectares ou par kilomètre carré ; c'est ce qu'on appelle h population spécifique. La France entière ayant 69 à 70 habitants par kilomètre carré, il s'en suit que l'Yonne renferme, à surface égale, 21 à 22 habitants de moins que l'ensemble de notre pays. Sous ce rapport, c'est le 67e département. Depuis

1801, date du premier recensement officiel, l'Yonne a gagné 27,025 habitants.

La langue française est la seule en usage dans le département ; on parle cependant un patois particulier dans le Morvan, à l'extrémité sud de l'arrondissement d'Avallon.

La majorité des habitants de l'Yonne est catholique : on ne compte que 1500 protestants et 100 Israélites.

Le nombre des naissances a été, en 1878, de 6,641 (plus 210 mort-nés) ; celui des mariages, de 2512 ; celui des décès, de 7,511.

La vie moyenne est de 59 ans un mois.

Lelycéeàe Sens acompte, en 1879, 249 élèves ; les quatre collèges communaux d'Auxerre, Avallon, Joigny et Tonnerre, 607 ; 862 écoles primaires, 59,204; 47 salles d'asile, 4,668; 496 cours d'adultes, 8,275.

Le recrutement a donné en 1875 les résultats suivants ;

Ne sachant ni lire ni écrire 200

Sachant lire seulement 8

Sachant lire, écrire et compter 5,547

Bacheliers ès-lettres ou ès-sciences .... 52

Dont on n'a pu vérifier l'instruction .... 27

Total 5,814

Sur 55 accusés de crime en 1878, on a compté ;

Accusés ne sachant ni lire ni écrire 8

— sachant lire et écrire 24

— ayant reçu une instruction supérieure

au premier degré 1