AGRICULTURE, PRODUCTIONS

Agriculture, productions.

Sur les 586, G09 hectares que comprend Je déparlement de la Corrèze, on compte :

Terres labourables - 218,187 hectares.

Prés 79,505

Vignes 22,200

Bois 50,145

Landes.* . 420,500

Le reste du territoire est réparti entre les pâturages et pacages, les étangs, les emplacements de villes, de bourgs, de villages, de fermes, les surfaces prises par les routes, les chemins de fer, les cimetières, etc.

On compte dans le département 5,900 chevaux, 8,092 ânes et 000 mulels. Les chevaux de la Corrèze sont très-estimés, et ce département possède un des grands établissements créés en France pour le perfectionnement de la race chevaline, le haras national de Pompadour (51 étalons, 12 juments arabes), établi au xvin8 siècle, par le duc de Choiseul, à côté de l'ancien château de Pompadour, près duquel a été disposé un hippodrome. Des succursales de ce haras existent à la Rivière, à laYillale, aux Monts, dans la commune de Beyssac et près de Pompadour.

149,025 animaux de l'espèce bovine sont répartis dans l'arrondissement de Brive et dans une partie de celui de Tulle ; les bœufs, de petite taille, s'engraissent facilement et servent à l'approvisionnement de l'aris. Les excellents pâturages de la Montagne nourrissent 576,985 moutons (570,720 kilogrammes de laine en 1875), remarquables surtout dans les cantons de Meyinac, Sornac et Bugeat; les moutons du Yendonnois (canton de Lubersac) sont très-renommés. Les porcs sont au nombre de 159,056 ; 16,020 chèvres donnent une grande quantité de lait servant à la fabrication d'excellents fromages; Saint-Pnest-de-Gimel est connu pour ses tomes de Brach, en caillé de brebis. Enfin, il existe dans le département environ 14,500 chiens, et plus de 45,500 ruches, produisant une grande quantité de miel

(85,600 kilogrammes en 1875). Les dindes, généralement expédiées sur Paris, sont l'objet d'un important commerce.

Sous le rapport des productions, la Corrèze se divise en deux régions distinctes : la Montagne et le pays bas. La première, qui comprend l'arrondissement dUssel et la plus grande partie de celui de Tulle, offre une vaste surface de bruyères; le reste est occupé par des champs de seigle, d'avoine, de sarrasin, de chanvre, de lin, et de bons pâturages pour les moutons. On y trouve, surtout aux environs de Neuvic, de nombreux châtaigniers, dont les fruits forment, avec les pommes de terre, la principale, nourriture des habitants des campagnes. Le pays bas, qui embrasse l'ouest et le sud-ouest du département, produit du froment, du seigle, de l'orge, de l'avoine, du maïs, du sarrasin, des fruits de toute espèce, et possède dans les basses vallées de la Dordogne, de la Corrèze et de la Vézère, d'importants vignobles, ne produisant toutefois que des vins communs. Il faut en excepter les crus : de Vertougi, grand cru coté par les moines de Cluny, auxquels il appartenait ; de Voutezac (côte du Saillant), d'Allassac, de Donzenac, Beaulieu, Queyssac, qui donnent des vins ordinaires estimés, et ceux de Collonges, Saillac, Yssandon, Varetz, renommés pour leurs vins blancs. Il se fabrique, particulièrement dans les environs de Beaulieu, un vin « de paille » qui est apprécié des connaisseurs.

En 1877, le département a récolté 271,210 hectolitres de froment, 50,000 de méteil, 885,250 de seigle, 18,000 d'orge, 195,750 de sarrasin, 7-5,000 de maïs et millet, 95,764 d'avoine, 1,000,000 de pommes de terre, 15,000 de légumes secs, 1,000,000 de châtaignes, 315,000 quintaux de betteraves, 7,200 de chanvre, 5,200 de lin et 525,000 hectolitres de vin.

Le département offre peu de prairies artificielles, mais il a de vastes prairies naturelles et de nombreux arbres fruitiers,, tels que pommiers, poiriers, cerisiers, pêchers, abricotiers, noyers, cognassiers, de belles châtaigneraies, surtout aux environs de Brive, et plus de 50,000 hectares de forêts. Les principales sont : celle de Chamberet, peuplée de sangliers; celles de Frétigne, Salon, Meilhards, Turenne, Chirac, Bonnaigue, Soudcille, Arnac-Pompadour, etc. Les essences dominantes sont le chêne, le hêtre, le bouleau, l'aulne, le tilleul, l'érable, le frêne; le peuplier et le saule bordent les cours d'eau. Enfin, les villes de Tulle et de Brive possèdent des pépinières. La flore du département de la Corrèze est extrêmement variée.

Une ferme-école est établie aux Plaines, dans la commune de Neuvic.