COMMERCE, CHEMINS DE FER, ROUTES

Chndernollcs, au Monestier-d'Anthême et à Puy-Guillaumc. A Clermont-Ferrand existent de nombreuses fabriques de semoule et de pâtes alimentaires.

Enfin, on trouve dans le département : des manufactures de caoutchouc, à Clermont, Blanzat et Chamalières (tissus-caoutchouc); des fabriques de billards, de bouchons, de cardes, de pipes et de vannerie à Clermont; une manufacture de toiles métalliques, occupant les restes d'un prieuré, à Sauxillanges ; des fabriques de chaux excellente à Combronde; des vinaigreries à Clermont, Chamalières Pont-du-Château et Veyre ; des fabriques de bougies et de chandelles à Issoire, de couleurs et de serrures à Saint-Germain-Lembron de chaises à Riom, de carton à Thiers et à la Forie, de chapeaux Clermont, Ariane et Chamalières, de chaussures à Clermont et Issoire de chocolat à Clermont, Montferrand etRoyat. De nombreuses scieries (surtout dans les montagnes du Forez), des huileries et des moulins complètent l'industrie départementale.

Les fromages de l'arrondissement d'Ambert appelés fourmes sont renommés.