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La vigne de Vaud Sant-Gal, et Neufché
900,000 bout PL) de vin Unis, et q vins de € vins suisse
(Valais), lé veux de T malvoisie de Mum, d
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Tyrol. Les aux vaches ns et aux
des buissons de roses des Alpes, des renoncules, des gentianes, des campanules des Alpes, des astères des montagnes, des ancholies, des saxifrages, des anémones, avec l'aconit, Ja jusquiame et la digitale‘. Les alpes à moutons renferment aussi quelques arbres nains (Salix alpina, Betulanana, Alnus viridis, Jur '»erus nana) réduits à quelques centimètres de nauteur, mais qui retiennent les terres et conservent les pâturages en les défendant contre les avalanches.
6. La région des neiges perpétuelles, audessus de 2,700 mètres ; on n’y rencontre que des mousses, des lichens, la gentiane, des saxi-frages et quelques chrysanthèmes.
On compte en Suisse :
581,000 hectares de terres cultivées ?, 1,428,000 — de pâturages, dont 636,000 de prairies inférieures et 792,000 d’'alpes.
712,000 — de for’ts.
27,000 — de vignes.
1,240,000 — detenrss stériles, rochers, eaux. ctc.
Les cantons de Lucerne, Zug, Soleure, Bäle- Campagne, Échaffhouse etlhurgovie produisent plus de céréales qu'ils n’en consomment ; les cantons de Berne, Fribourg, Valais, Vaud et Argovie produisent la quantité nécessaire à leur consommation ; les autres cantons n’en produisent que d° :rès-petites quantités 5.
La vigne est surtout cultivée dans les cantons dé Vaud et de Zurich, puis dans ceux de Saint-GaW, Argovie, Thurgovie, Valais, Tésin et Neufchâtef, La production du vin est évaluée
900,000 hectliftres de vins ordinaires de houne Apalités, £4 Bmisse fabrique beaucoup de vin de Cfmpagre gfelle vend aux États- Unis, et qui [uw ee forte éomeurrencé aux vins de Champagne fois, Les principaux vins suisses sont ceux dé Lévaux et de la Céfe (Valais), le vin rouge de Cortaillod (Neufchâtet), veux de Teufen et de Winterthur (Zurich), le malvoisie de Lierre et de Sion, les vins blarx de Mum, de la Marque, d° Coquimpey, les vins
‘On mêne ,:8 vaches aux alpes au commencement de juin, et elles y passent de 5 à 5 mois; l'alpage finit ou éommencement de l'hiver,
! Les cultures se trouvent dans les parties basses di ns dé Berne, Vaud, Zurich, Thurgovie, Ar-
govié, À re, Lucerne, Fribourg, Schaffhouse et Bâle, * La Suisse achéte 2,260,000 hectolitres de blé à l'éranger, à F'Allenagné méridionale surtout Le canton de Vaud en produit 350,000 hecfontre
Luvich, 240,009 5 On appelle /4 4e 1 mont,
epsant oviental du Noir
SUISSE
rouges de Chamosan, d’Ardon, de Fully et de Salgues (Valais).
Le canton du Tésin produit de la soie ; Avenche (Vaud), du tabac; le canton de Zug, des fruits excellents, dont on fait du vin ou des fruits secs. La culture des arbres à fruits, du pommier à cidre, du noyer et du châtaignier est très-répandue et très-produetive.
On compte en Suisse 875,000 bètes à cornes, dont 525,000 vaches laitières!, appartenant aux deux excellentes races de Schwitz et de Berne et Fribourg. La race de Schwitz, dont le centre est à Einsiedeln, peuple les pâturages des cantons de Schwitz, Unterwald, Lucerne, Zug, Zurich, Uri, Argovie, Valais, Appenzell et Grisons. La race de Berne et Fribourg est répandue dans les cantons de Berne et de Fribourg,
. et dans tout le Jura suisse. Au type de Berne
se rattache la race du Simmenthal, plus perfectionnée pour la boucherie. Au type de Schwitz se rattachent: la race de l'Ober-Hasli, qui peuple l’Oberland, et la race des Grisons. Comme on le voit, le bétail couvre toute la haute terre de la Suisse, c’est-à-dire la région des prairies, où les troupeaux pâturent successivement, et suivant les saisons, dans les prairies des vallées, puis dans les pâturages des croupes, et, enfin, dans les alpes ou pâturages des sommets, Partout dans les montagnes, pendant la saison de l’alpage, on fabrique du fromage de Gruyères?. La production du fromage est évaluée à 25,000,000 de kilogrammes et celle du beurre à 12,500,000 kilogrammes *.
Les chevaux, assez semblables à nos chevaux franc-comtois, sont bons pour le trait et sont élevés dans le Jura suisse ; on en compte 100,000.
La Suisse n'a que des races ovines communes #; on y compte 400,000 moutons. Les hévres sont aussi nombreuses et se trouvent surtout dans les ca”toxs de Berne, du Tésin, dé Vaud et des Griscns.
S8, Ethnographie, races et landues, La Suisse est habitée par quatre populations parlant chacune un idiome différent, savoh
Les Allemands, , . , Les Fraprais, . , .
* Dont le 1/5 @8t dans le canton de Berne.
f Le meilleur est celui de FErmenthal,
5 J/oxportation du fromage de Gruyéres est de 5,600,000 khogrammes, Le $uisse vend à l'étranger de 60 & TO fées à cornes,
# La seule rata de moutons qui soit estimée el sante en Suisse, ét celle de {un vallée de Frutigen, ins le canton de Berne,
Les Italiens, . . , . . 135,000 Les Romans ou Rhètes. 45,000
Les Allemands parlent un allemand dur et corrompu, divisé en une vingtaine de dialectes ou patois. Ils habitent la plus grande partie de la Suisse, c'est-à-dire les cantons de Zurich, Lucerne, Zug, Uri, Schwitz, Unterwald, Appenzell, Saint-Gall, Thurgovie, Argovie, Schaffhouse, Bâle, Soleure, la plus grande partie
de Berne, le Haut Valais et, dans les Grisons, la Ligue des Dix-Droitures.
Les Français habitent le Bas Valais (où ils parlent un patois appelé le roman), la plus grande partie du canton de Fribourg, le Jura bernois et les cantons de Genève, de Neufchàtel et de Vaud.
Les Italiens peuplent le Tésin et la partie du canton des érisons (Ligue-Grise) comprise entre le Rhin du milieu et le Hinter-Rhein.
Les Romans parlent un latin corrompu, conn& sous ie nom de langue romane, et dont - deux dialectes s'appellent : le ladin, dans la B2:. Engadine, et le romanche, dans la Haute Eng ne; ils habitent, dans le canton des Grisons (Lizu-Caddée), l'Engadine, les vallées de Davos, <: : Albula et de l’Oberhalbsteiner- Rhein , le val Bregaglia (vallée de la Maira), et les vallées du Vorder-Rhein, du Rhin du milieu et du Hinter-Rhein. °
8 9. Géographie historique. — La Suisse faisait partie de la Gâule sous le nom de Helvetia. Au cinquième siècle, les Alémans, les Burgondes et les Francks s’en emparèrent
successivement, et elle demeura sous la domi-
nation de ce dernier peuple jusqu'à la chute
de l'empire de Charlemagne. Après avoir fait
partie pendant quelque temps du royaume de Bourgogne Transjurane, la Suisse fut réunie à
l'empire d'Allemagne en 1052. Elle était alors
partagée en une multitude de petits fiefs, dont
les possesseurs étaient vassaux de l’Empe-
reur.
Au treizième siècle, les principaux fiefs étaient : les évêchés de Bâle, de Lausanne et de Genéve; l'abbaye de Saint-Gall ; les comtés de Neufchâtel, de Kybourg et de Habsbourg. Les comtes de Habsbourg, qui devinrent empereurs d'Allemagne, possédaient une partie des can-
tons (gau) de Zurich, d'Argovie, de Zug,
de Glaris, de Fribourg et de Thurgovie. Un grand nombre de villes étaient à peu près indépendantes : Schaffhouse, Zurich, Soleure, Bâle, etc. Les cantons d'Uri, de Schwitz et d'Unterwald étaient gouvernés par des juges
* On dit aussi la langue romauche, le romaunch et le rhèle,
qu’ils nommaient, et les avoyers impériaux y exerçaient la haute justice.
En 1508, les cantons d'Uri, de Schwitz et d'Unterwald se soulevèrent contre l'Empereur et formérent le noyau de la énfédération Suisse. Lucerne entra, dans la Confédération en 1332 ; Zurich, en 1351 ; Glaris et Zug, en 43592 ; Berne, en 1353 ; Soleure et Fribourg, en 1481 ; Bâle et Schaffhouse, en1501 ; et Appenzell, en 1513. La république des Treize-Cantons se trouva dès lors constituée, et fut reconnue indépendante par l'Autriche au traité de Westphalie, en 1648.
Avant les événements de 1798, qui changérent entièrement son organisation politique et sa géographie, la Suisse était ainsi divisée :
Les Treize Cantons suisses,
Les alliés des Suisses et leurs sujets, Les sujets des Suisses.
Les Treize Cantons étaient :
Berne !,
Soleure, oligarchiques.
Fribourg,
Zurich, |
ae cb ES aristocratiques.
Schaffhouse, Uri*, Schwitz, Unterwald, Glaris,
Lug, Appenzell,
démocratiques.
Les alliés des Suisses et leurs sujets étaient :
Le comté de Neufchâtel, dès le quator- La république de Bienneÿ, { zième siècle, L'abbaye de Saint-Gall (1451), ayant pour sujet le comté de Toggenburg.
La ville de Saint-Gall, La ville de Mulhouse en Alsace (1464).
Le Haut Valais (1475), ayant pour sujet le Bas Valais, L'évêché de Sion, la Valteline,
* : à S Nu Les Grisons (1497), le UE de Bot 1515 ayant pour sujets : | omtédeChia- vbs
venna,
‘ Le canton de Berne se composait :
le canton actuel au
Sud de l'Aur ; l'Aargau ou canton d'Argovie actuel ; du pays roman, comprenant le canton de Val
actuel,
* L'ancien canton d'Uri possédait tout le val Le- ‘ventina (vallée du Tésin), qu'il avait conquis en 1402 sur le Milanais.
5 Elle est aujourd'hui dans le Jura bernois.
du pays allemand, comprenant
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SUISSE
La république de Genève (1558).
L'évèché de Bâle! (1580).
Les sujets des Suisses étaient :
Le comté de Bade (en Argovie).
Le Thurgau (Thurgovie).
Les bailliages libres ou Freyen Aempter {le Sud-Est d’Argovie).
Le Rheinthal (partie Nord-Est de Saint-Gall).
La baronnie d’Altsax :
Le comté de Wer- y Sur le Rhin, dans le
deberg, canton de Saint-Gall.
Le comté de Sargans {tout le Sud du canton de Saint-Gall).
Le bailliage de Gaster (rive nord du lac de Wallenstadt, dans le canton de Saint- Gall).
Lebailliage d'Uznach,
Le comté de Rapper-
schwyl,
| dans le Sud-Ouest du Lebailliage de Morat, |
canton de Saint-Gall.
dans le canton de
Le bailliage de Fribourg.
Schwarzbourg, Le bailliage d’Orbe, d Le bailliagede Grand-\ dns le canton de
son, Vaud.
Lesbailliages italiens (canton actuel du Tésin, moins le val Leventina, qui était au canton d’Uri ?).
La révolution de 1789 modifia profondément l'ancienne organisation de la république des Treize-Cantons. Dès 1799, l'évêque de Bâle, allié de l'Autriche, fut chassé de ses états par les Français, et le territoire de l’évèché de Bâle forma la république de Rauracie, qui, en 1795, fut réunie à la France et forma le département du Mont-Terrible, auquel on ajouta, le val Moutiers, en 1796, et la république de Bienne, en 17975.
En 1798 , la France, de concert avec une partie de la population suisse, détruisit l’ancienne confédération des Treize-Cantons, et établit une nouvelle république, la république Helvétique, une et indivisible, dans laquelle furent fondus, avec les mêmes droits, les Suisses, leurs alliés et leurs sujets. La république Helvétiqne fut divisée en 18 cantons :
Argovie, , . . . . . . . Aorau.
Bade.. . . . . . . . . Dade.
Bâle, . . . . ..... Bâle.
Bellinzona . . . . Bellinzona.
Berne... . . . . .. . Berne.
Léman# ,..,....... Lausanne, ‘ C'est actuellement le Jura bernois,
* Les bailliages italiens ont été enlevés au Milanais, cu 1516. Locarno avait été cédé aux Suisses, en 1515, par le duc de Milan.
5 En 1815, ces divers pays ont été enlevés à la France et donnés au canton de Berne,
* C'est le canton de Vaud actuel,
Linth. .... ...... Glaris.
Lucerne. Lucerne Lugano. . . .. F Lugano.
Oberland. . . .. . . . Thün.
Sarine et Broye. . Fribourg.
Schaffhouse Schaffhouse.
Sæntis. . . . «+ Saint-Gall.
Soleure. . , . . ... Soleure.
Thurgovie Frauenfeld.
Waldstædte. . Schwitz.
Valais. , . . . . . . . Sion.
Zurich. . . ..... Zurich.
Dans cette réorganisation, les Grisons resté. rent en dehors de la Suisse, où ils ne rentrérent qu'en 1803; Neufchâtel demeura au roi de Prasse, mais sans faire partie de la nouvelle république ; Genève et Mulhouse furent réunies à la France (1798).
En 1803, le premier Consv! donna une nouvelle constitution et une nouvelle division à la Suisse ; il prit le titre de médiateur de la république Helvétique, qui redevint une confédération composée de 19 cantons! :
Appenzell. . Appenzell.
Argovie®, . . . . Aarau.
Dale 5. sis 2. Bâle.
Berne . . . Berne Fribourg. . Fribourg.
Glaris. . .. . . . . Glaris.
Grisons. . (Coire.
Lucerne. . Lucerne.
Saint-Gall. . Saint-Gall. Schaffhouse. . . . Schaffhouse.
Schwitz. . . +... Schwitz.
Soleure. . . . . . , . , Soleure, Tésin. . . . . . . . . . Bellinzona.
Thurgovie. . . . . . Frauenfeld.
Unterwald.. . . . . . . Stanz.
Uri... ... ..... . Altorf.
Vaud. ...,....... Lausanne.
Zug. . : . Lug.
Zurich. . . Zurich.
Dans cette nouvelle réorganisation, les Grisons perdifent la Valteline, transférée à la république Italienne, qui allait devenir le royaume d'Italie. Le Valais formait une république indépendante, et cependant placée sous la protection de la France; il fut réuni à l'empire en 1816, et y forma le département du Simplon. Le comté de Neufchâtel, qui ne figure pas dans les 19 cantons établis en 1805, fut cédé par la Prusse à Napoléon, en 4806, et devint la principauté de Neufchâtel, qui fut
* Les 15 anciens cantons reprirent leurs noms et leurs limites, et on ajouta 6 nouveaux cantons : Argovie, Saint-Gall, Grisons, Tésin, Thurgovie et Vaud.
* Le Frickthal, enlevé à l'Autriche, fut donné par la France à la Suisse, en 1801 , et réuni au canton d'Argovie.
armée,
En 1815, on rendit à la Suisse : Genève, le Valais et tout l’ancien évêché de Bâle 1. Neufchâtel fut rendu au roi de Prusse, mais entra
,comme canton dans la nouvelle confédération Helvétique, composée de 22 cantons : les 19 anciens et les 3 nouveaux de Genève, Valais et Neufchâtel. En 1853, le canton de Bâle se partagea en deux : Bâle-Ville et Bäle-Campagne.
Rhodes-Intérieures.
Appenzell.
Argovie. . . . . . . . . . . . Aarau.. . .
Bâle-Vile. . . . . . . . . . . Bâle
Glaris., . .
Thurgovie
1. AepexzeLc. -— Le canton d'Appenzell est divisé depuis 1597 en deux républiques : l’une catholique, les Rhodes-Intérieures ? (Inner- Rhoden), ch.-lieu Appenzell; l'autre protestante, les Rhodes-Extérieures (Ausser-Rhoden), chefs-lieux Trogen et Herisau, — Le canton d'Appenzell et celui de Saint-Gall sont le centre d’une fabrication importante de mous-
Qui fut donné au canton de Berne, où il forme, comme on l’adéjà dit, ledistrict appelé le Jura bernois, * Rhodes, communes,
donnée à Berthier, major général de la grande :
