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Nuits.
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NoU)
2,o8o kil* car.
48,j5o habitaus.
1,655 kil. car.
, ^i,5go lialiitana. {
3,fX2 kil. car.
ia3,6oo liaJûtana*
2,345 kU. car.
1 iio,6io babitaus.'*
354>^4o babitana.
Une chaîne de collines , appelée la Côte-d'Or , à cause de ses riches vignobles , et se dirigeant du sud-ouest de Dijon jusqu’à la rivière de Dheune , a donné son nom au département. Dejpuis la Dheune , une autre chaîne se dirige vers le raidi; cest celle des montagnes ou plutôt des collines châlonnaiscs. Le sol <lu département est élevé , et le climat y est sain; Dijon , le chet-licu, est à 208 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il descend de ces plateaux élevés un grand nombre de petites rivières qui facilitent la
3lS GF.OGnA.PHIE DE LA FRANCE,
navigation ; le canal de Bourgogne , destiné à unir la Seine à la Saône , doit augmenter encore ces facilités j mais il n’est pas achevé. Le terrain de ce département est pierreux, et néanmoins fertile; à l’est et au sud il est gras, et produit Beaucoup de froment; il y a de belles vallées dans rarrondissement de Semur; les bords delà Saône ont d’excellens pâturages. Les montagnes sont couronnées de bois qui occupent environ 240 mille bectarcs , c’est le quart de tout le sol. Les coteaux sont couverts de vignobles qui constituent la principale richesse des habitans, et produisent les vins fins de Bourgogne , estimés dans toute l'Europe. De ce nombre sont les vins de la côte de Nuits , savoir, le llomaney, le Clos-Vougeot, le Chambertin , le Musigny, le Nuits , etc. ; ceux de la côte beaunoise , savoir , le Volnay, le Pomard, le Beaune, le Savlgny, le Chassagne, le Montrachet et le 3Ieursault. Les vignes , pour la plupart closes de murs ou de haies vives , occupent en total 24,680 hectares ; la vendange annuelle est de deux .à trois cent mille pièces de vin , qui sc vendent de deux à douze cents francs la pièce ou la queue , suivant les diverses qualités. Beaune et Nuits sont les deux grands entrepôts des vins lins; les revers septentrionaux des collines et les plaines ne produisent ordinairement que des vins médiocres. La Côte-d’Or possède beaucoup de mines de fer qu’on distingue en mines rouges et grises. Les forges et fourneaux occupent environ dix mille ouvriers. L’exportation du fer rapporte annuellement deux millions de francs ; on l’apprête dans V ingt-cinq hauts fourneaux et cinquante feux d’affinerie. On exploite des carrières de marbres blanc, rouge et jaune, et de granit d’un ton rougeâtre, appelé Bourgogne. On entretient beaucoup de troupeaux de bêtes à laine , et l’on fait de bons fromages. La jtêche et la chasse sont d’un assez bon rapport. L’industrie s’exerce sur la fabrication des toiles, draps, cotons , vinaigres, papiers ; sur la grosse taillaiulerie , la clouterie. On exporte le bois .sur la Saône et sur la Seine. Celte partie de la Bourgogne a donné naissance à beaucoup d’hoiniues distingués dans les lettres, il y reste plusieurs monuniens «lu règne îles Romains. Les Bourguignons fondèrent au cinquième siècle tm royaume «lans ce pays; il fut renversé «lans le siècle suivant par les francs. Au dixième siècle la Bourgogne commença d’avoir des ducs particuliers; leur règtte dura jusqu'au quinzième,
DÉPAIITEMENT CEEA cÔtE-d'oR. 3i3
«Hi ce fief revint à la couronne. En i8i4 et i8i51e departement fut envahi par les troupes alliées du Nord.
