‹ Géographie physique, historique et statistique de la FranceChapitre 377 sur 569 · I.B Françatie · texte numérisé non relu

I.B Françatie

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Popnlation totale du département 238,ci5o habitans.

1 61,100 habitans.

Ce département , traversé par trois chaînes de coteaux , est arros'é par un grand nombre de rivières , dont trois seules , la Garonne , le Tarn et l’Aveyron sont navigables. Les plaines sont généralement composées d’argile sablonneuse. Les champs fertiles le long de la Garonne sont malheureusement exposés aux inondations de ce fleuve dont les bords sont peu élevés. Des arbres fruitiers , tels que coignassiers , noyers, châtaigners, mûriers blancs et des vignes couvrent les collines, qui s’élèvent à l’extrémité de ces champs. Les coteaux , le long de l’Aveyron , forment des paysages charmans. On récolte dans les campagnes des trois

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arrolulisseincns un froment excellent , et la farine préparée avec soin , sous le nom de forme un des articles

d’exportation; on en expédiait autrefois une grande quantité pour l’Amérique. Ce commerce occupe environ quinze cents ouvriers, et fait circuler près de huit millions de francs. On fait aussi de bons vins , généralement très-colorés : ceux d’Aussac, Auvillard, Lavit , Saint-Loup , etc., sont estimés dans le pays. Le département ne renferme pas au delà de 12,000 hectares de forêts. 11 possède une bonne race de chevaux pour la cavalerie légère; on élève beaucoup de mules et mulets , ainsi que de volailles dont on sale une partie. Les dindons s’exportent en quantité. Il y a beaucoup de gibier et de poissons ; les lamproies et aloses remontent la Garonne au printemps. Sous It rapport des substances minérales , le département ne possède pas de grandes richesses ; on y exploite principalement de bonnes pierres de taille, <lu marbre, un peu de fer, et des argiles pour la poterie et faïencerie, qui se fabriquent en plusieurs emlroits. .On fait une assez grande quantité de toiles , d’étoffes de laine, et de cuirs. Les coinmerçans se livrent au transport des vins , eaux-de-vie et grains. La fabrication de la soie n’est pas aussi active qu’elle pourrait l’être. H y a deux églises consistoriales pour les protestans, qui sont en grand nombre dans ce département.

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